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VINS NATURELS QUE DU BONHEUR

Passionné de vins et notamment de vins naturels, Gilles Hourquet a ouvert une cave à vins à L’union (Toulouse - 31) : Que du Bonheur. Dans ce blog, découvrez tout ce qui est à savoir sur les vins naturels, les vins sans sulfites ajoutés, les terroirs, les actualités des vignerons, les nouvelles bouteilles reçues et tous les évènements organisés à la Cave : apéritifs, dégustations, repas de groupes... Saviez-vous que les vins naturels sont élaborés à partir de raisins bios n'ayant jamais reçus aucun produit chimique de synthèse. Ils sont forcément vendangés à la main et leur vinification se fait sans aucun intrant chimique ni manipulation physique.

Gilles Hourquet

Articles : 75

Depuis : 07/03/2018

Categorie : Environnement & Bio

Articles à découvrir

Degustation au rc launaguet

21 avr. 2019

Bouju lais nouveau 2018, patrick bouju beaujolais 100% gamay zero sulfites: trés joli fruit trés gouleyant un peu de gaz, un super canon à boire entre copains sans aucune raison: 13 euros. cuvee des chataigniers 2017, domaine des jumeaux jean-michel tard fiefs vendeens, cabernet franc pinot noir negrette, zero sulfites: assez leger bien équilib

Degustation vendredi 10 mai 2019 les sauvignons

20 mai 2019

Degustation le vendredi 10 mai 2019 les sauvignons: - 1 l d'ange 2015 pouilly fume alexandre bain: trés joli nez, bouche réglisse, complexité et belle minéralite: 34 euros. - 2 skelvedra 2012 sancerre sebastien riffault: beau nez aussi mais trés différent, trés long en bouche, plus de matière du gaz, trés neau vin bien équilibré: 26 euro

Vins blancs 2015 jf ganevat

11 janv. 2020

Degustationdes vins blancs de 2015 de jean-francois ganevat le vendredi 13 décembre 2019: tous ces vins ont été vinifiés naturellement et sans aucun ajout de so2. - 1 chamois du paradis, chardonnay vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire, élevage en demi muilds pendant 3 ans sans aucune intervention sauf un ouillage: joli nez, un peu d'él

Degustation repas cave 17/01/2020

17 janv. 2020

Resume degustation repas cave, le 17 janvier 2020. 1- le vieux saule petnat loin de l''oeil, jerome hyvenanrt gaillac: trés joli pétillant sans sulfites bien sec, idéal pour l'apéritif, ouvre bien l'apétit et bien rafraîchissant: 9 euros. 2- le boujulais nouveau 2019, gamay patrick bouju auvergne: joli fruit, bien équilibré un joli gamay no

Des vins rouge a moins de 11 degres

26 mars 2019

Degustation le vendredi 22 mars 2019 les vins rouge a moins de 11 degres: - 1 voila du gros lot 2018 domaine la paonnerie jacques carroget grolleau gris coteaux d'ancenis: nez oxydatif,volatile arrière goût de pomme, trés belle fraîcheur, un de mes rosés préférés parceque trés prés d'un blanc: 16 euros. - 2 r'vole 2017 michel guignier gam

Resume degustation cidres, le 25 avril 2019.

29 avr. 2019

Resume degustation cidres, le 25 avril 2019. 1- cidre fermier fred pacory normandie domfront: goût trés fermier beaucoup de sucre: 4.80 euros. les 6 cidres suivants ont été élaborés par la sarl port coustic sur l''i le de groix, 10 euros chaque bouteilles 2- pomme a barbe le fouesnant: trés apre peu de goût le moins intéressant. 3-avale to

Degustation les vins oranges le 5 avril 2019:

9 avr. 2019

Degustation les vins oranges le 5 avril 2019: - 1 le pointillisme orange 2017 grand guilhem gilles contrepois macabeu languedoc: nez amande, beau nez, un peu de volatile, alcooleux, acidité pas trés équilibré: 29 euros. - 2 treball d'amour 2015 le petit eden paul eden macabeu roussillon: nez plus expressif plus structuré et équilibré finale

Repas homard du 13 aout 2019

19 août 2019

Repas homard du 13 aout 201 - 1 le salon de bain 2016 christian binner riesling alsace, un peu court en bouche mais un joli équilibre: 17 euros. - 2 osperling 2018 domaine gross pinot gris maceration 25 jours alsace: superbe vin , trés joli nez, belle longueur et puissance: 22 euros - 3 la colline celeste 2012 heidi et hubert hausherr riesling pi

Une superbe soiree a la table de chaintre

23 avr. 2019

De superbes asperges accompagnées d'un régal de grenouilles en 2 cuissons parfaitement cuites. parfaite cuisson aussi du homard et des accompagnements qui l'accompagnent fort bien. le pigeon est lui aussi au top avec cela nous avons bu: - à l'apértif pet nat du domaine sauveterre de jerome guichard 2018 chardonnay maconnais; toujours aussi bon

Les vins des tontons buveurs

4 juin 2019

Dégustation de nos vins que nous avons vendangé dans le minervois à puicheric, chez monsieur ormieres viticulteur nature et progres. passé en bio il y a quelques années il fournit tous les ans ses raisins à la coopérative locale comme ses parents, grand-parents, arrière-grand-parents..... pour la première fois de sa vie il a pu le jour de