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Gilles Hourquet

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VINS NATURELS QUE DU BONHEUR

VINS NATURELS QUE DU BONHEUR

Passionné de vins et notamment de vins naturels, Gilles Hourquet a ouvert une cave à vins à L’union (Toulouse - 31) : Que du Bonheur. Dans ce blog, découvrez tout ce qui est à savoir sur les vins naturels, les vins sans sulfites ajoutés, les terroirs, les actualités des vignerons, les nouvelles bouteilles reçues et tous les évènements organisés à la Cave : apéritifs, dégustations, repas de groupes... Saviez-vous que les vins naturels sont élaborés à partir de raisins bios n'ayant jamais reçus aucun produit chimique de synthèse. Ils sont forcément vendangés à la main et leur vinification se fait sans aucun intrant chimique ni manipulation physique.
Gilles Hourquet Gilles Hourquet
Articles : 72
Depuis : 07/03/2018
Categorie : Environnement & Bio

Articles à découvrir

DES VINS ROUGE A MOINS DE 11 DEGRES

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DEGUSTATION LE VENDREDI 22 MARS 2019 LES VINS ROUGE A MOINS DE 11 DEGRES: - 1 VOILA DU GROS LOT 2018 DOMAINE LA PAONNERIE JACQUES CARROGET GROLLEAU GRIS COTEAUX D'ANCENIS: nez oxydatif,volatile arrière goût de pomme, trés belle fraîcheur, un de mes rosés préférés parceque trés prés d'un blanc: 16 euros. - 2 R'VOLE 2017 MICHEL GUIGNIER GAM
DEGUSTATION VENDREDI 10 MAI 2019 LES SAUVIGNONS

DEGUSTATION VENDREDI 10 MAI 2019 LES SAUVIGNONS

DEGUSTATION LE VENDREDI 10 MAI 2019 LES SAUVIGNONS: - 1 L D'ANGE 2015 POUILLY FUME ALEXANDRE BAIN: trés joli nez, bouche réglisse, complexité et belle minéralite: 34 euros. - 2 SKELVEDRA 2012 SANCERRE SEBASTIEN RIFFAULT: beau nez aussi mais trés différent, trés long en bouche, plus de matière du gaz, trés neau vin bien équilibré: 26 euro
DEGUSTATION LE MATCH ENTRE CHARDONNAY CHENIN et SAVAGNIN LE 10 FEVRIER 2019.

DEGUSTATION LE MATCH ENTRE CHARDONNAY CHENIN et SAVAGNIN LE 10 FEVRIER 2019.

DEGUSTATION LE MATCH ENTRE CHARDONNAY CHENIN et SAVAGNIN LE 10 FEVRIER 2019. pour ce match nous avons goûté 3 vins de chaque cépage: - 1 LA ROCHE BEZIGON 2017 JEAN-FRANCOIS GARNIER ANJOU CHENIN: nez vif du gaz, vin jeune belle minéralité: 20 euros. - 2 LA COMBE BAZIN 2012 FREDERIC COSSARD SAINT-ROMAIN CHARDONNAY: plus gras plus vieux, plus con
RESUME DEGUSTATION CIDRES, le 25 avril 2019.

RESUME DEGUSTATION CIDRES, le 25 avril 2019.

RESUME DEGUSTATION CIDRES, le 25 avril 2019. 1- CIDRE FERMIER FRED PACORY NORMANDIE DOMFRONT: goût trés fermier beaucoup de sucre: 4.80 euros. Les 6 cidres suivants ont été élaborés par la SARL PORT COUSTIC sur l''I LE DE GROIX, 10 euros chaque bouteilles 2- POMME A BARBE LE FOUESNANT: trés apre peu de goût le moins intéressant. 3-AVALE TO
RIS DE VEAU AU WHISKIE, TRIPOUX et BLANCS

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SACREBLEU STEPHANE CYRAN 2018 LORRAINE PINOT NOR: trés beau pétillant naturel, sur les agrumes, un apéritif idéal pour bien attaquer le repas: 17 euros L'EQUILIBRISTE SYLVAIN BOCK 2016-2017 ARDECHE CHARDONNAY: très joli chardonnay tout en fraicheur, trés original un beau fruit: 20 euros ARBOIS CHARDONNAY DOMAINE DES BODINES EMILIE ET ALEXIS P
DEGUSTATION LES VINS ORANGES LE 5 AVRIL 2019:

DEGUSTATION LES VINS ORANGES LE 5 AVRIL 2019:

DEGUSTATION LES VINS ORANGES LE 5 AVRIL 2019: - 1 LE POINTILLISME ORANGE 2017 GRAND GUILHEM GILLES CONTREPOIS MACABEU LANGUEDOC: nez amande, beau nez, un peu de volatile, alcooleux, acidité pas trés équilibré: 29 euros. - 2 TREBALL D'AMOUR 2015 LE PETIT EDEN PAUL EDEN MACABEU ROUSSILLON: nez plus expressif plus structuré et équilibré finale
UNE SUPERBE SOIREE A LA TABLE DE CHAINTRE

UNE SUPERBE SOIREE A LA TABLE DE CHAINTRE

De superbes asperges accompagnées d'un régal de grenouilles en 2 cuissons parfaitement cuites. Parfaite cuisson aussi du homard et des accompagnements qui l'accompagnent fort bien. Le pigeon est lui aussi au top Avec cela nous avons bu: - à l'apértif PET NAT du DOMAINE SAUVETERRE de JEROME GUICHARD 2018 CHARDONNAY MACONNAIS; toujours aussi bon
BLANCS 2016 ANNE ET JEAN-FRANCOIS GANEVAT

BLANCS 2016 ANNE ET JEAN-FRANCOIS GANEVAT

RESUME DEGUSTATION SUR LES DERNIERS BLANCS DE 2016 DE ANNE ET JEAN-FRANCOIS GANEVAT DANS LE JURA, le 8 mars 2019. Sur le millésime 2016 nous ne boirons jamais de vins blancs du domaine de JEAN-FRANCOIS GANEVAT pas de production. Pour ne pas laisser les contenants vides il a donc élevé les 2015 12 mois de plus, nous les gouterons plus tard. Par c
LES VINS DES TONTONS BUVEURS

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Dégustation de nos vins que nous avons vendangé dans le MINERVOIS à PUICHERIC, chez Monsieur ORMIERES viticulteur NATURE ET PROGRES. Passé en bio il y a quelques années il fournit tous les ans ses raisins à la coopérative locale comme ses parents, grand-parents, arrière-grand-parents..... Pour la première fois de sa vie il a pu le jour de
DEGUSTATION AU RC LAUNAGUET

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BOUJU LAIS NOUVEAU 2018, PATRICK BOUJU BEAUJOLAIS 100% GAMAY ZERO SULFITES: trés joli fruit trés gouleyant un peu de gaz, un super canon à boire entre copains sans aucune raison: 13 euros. CUVEE DES CHATAIGNIERS 2017, DOMAINE DES JUMEAUX JEAN-MICHEL TARD FIEFS VENDEENS, CABERNET FRANC PINOT NOIR NEGRETTE, ZERO SULFITES: assez leger bien équilib