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Marie

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Les Gourmands Disent de Marie

Les Gourmands Disent de Marie

Mon Carnet de Cuisine
Marie Marie
Articles : 102
Depuis : 28/01/2018
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crumble rhubarbe et fruits rouges

Crumble rhubarbe et fruits rouges

Une tuerie! Huuuummm, si vous aimez la rhubarbe et les fruits rouges... Bien sûr! Cette recette est extrêmement peu sucrée! Elle me convient tout à fait comme ça MAIS je doute qu'un "bec sucré" soit du même avis que moi.... Libre à vous d'ajouter le sucre de votre choix dans la pâte à crumble... Il vous faut : - 350g de rhubarbe congelée
Taboulé au thym citron avec  + de légumes et - de semoule.

Taboulé au thym citron avec + de légumes et - de semoule.

Nous sommes en pleine saison des courgettes et notre jardin étant généreux... On en profite! Je prépare mon taboulé la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir. Plus il repose meilleur il sera! Ici, je fais "la part belle" aux légumes et moins à la semoule... C'est un choix personnel! Non pas que je n'aime pas les féculents mais, c
Feuilleté de poireaux au thon à la tomate et à la Harissa

Feuilleté de poireaux au thon à la tomate et à la Harissa

Feuilleté poireaux thon tomate et harissa Il vous faut : - 1 pâte feuilletée maison. Pour maîtriser sa teneur en graisse! La garniture au poireau : - la partie verte d'un poireau, Le blanc, je le garde pour du poireau vinaigrette! - petit oignon, - de l'ail pressé, - herbes de Provence, - un peu de champignon de votre choix, Frais c'est mieux
Pate à tarte flocons d'avoine complète, pavot et farine T65

Pate à tarte flocons d'avoine complète, pavot et farine T65

Pâte à tarte Envie de changer!?! Il vous faut : - 100 de farine T65, - 100 de flocons d'avoine complète, - 1cs de graines de Pavot, pour le goût! - + ou - 60ml d'eau selon farine, - 3 cs d'huile d'olive de bonne qualité, - 2 pincées de sel et de poivre. J'avoue avoir commencé le pétrissage au robot mais vous iriez plus vite à la main... L'
Ma quiche Lorraine!

Ma quiche Lorraine!

Quiche Lorraine et sa pâte maison Rappel semaine du BAC Les ados décident du menu de la semaine... L'une n'aime pas les oignons, l'autre les lardons etc.... Bon! On va faire revenir des allumettes de bacon à 3% et allumettes de poulet sans oignons et sans matière grasse ajoutée! Il vous faut : - une pâte à tarte maison, - une petites barquet
Pâte filo maison

Pâte filo maison

La pâte filo est une pâte que j'utilise le plus souvent pour tout et n'importe quoi... Elle est plus légère à digérer et sert aussi bien pour les préparations salées que sucrées. Il vous faut : - 350g de farine à gâteau T55, - 50g de fleur de maïs, - 11Og de beurre fondu de bonne qualité, - de l'eau juste pour ramasser la pâte. Mélan
Crêpes à la farine intégrale (plus santé!)

Crêpes à la farine intégrale (plus santé!)

Rappel : C'est la semaine du BAC! Du lundi 18 juin au vendredi 22 juin... Et, les 4 ados décident du menu et des encas de la semaine! Objectif : les faire manger moins gras, moins salé, moins sucré! Un vrai défi... Il vous faut : - 500g de farine intégrale ou complète, celle de votre choix - 6 blancs d'oeuf, - 100ml de lait végétal, - une p
Pastei de Nata version Tarte

Pastei de Nata version Tarte

Pastei de Nata version géante! Un dessert que je connais bien très très bien.... Différentes variantes existent et si vous vous posez la question pourquoi il existe : "Pasteis de Nata" et "Pasteis de Belém" C'est simple! Belém (Lisbonne) est une marque déposée et l'autre pas! C'est un flan qui nous vient tout droit du PORTUGAL et c'est une
Tarte à la tomate poivrons grillés et tomates séchées

Tarte à la tomate poivrons grillés et tomates séchées

Les tartes --sous toutes ses formes- sont un bon moyen de manger sain sans prise de tête... Il vous faut : - Une pâte à tarte, - des tomates coupées en rondelles, - des poivrons grillés émincés, - de tomates séchées émincées maison, recette à venir - 1 belle cs de moutarde à l'ancienne, - herbes de Provence, - le fromage râpé de votr
Ratatouille maison

Ratatouille maison

Ratatouille à ma façon... Vous allez voir, je ne me suis pas embêtée! Looool Il vous faut : - 300g de courgettes, - 300g de poivrons les 3 couleurs, pour le fun et du jardin! - 300g d'aubergine, - 300g d'oignon, - 1 grosse gousse d'ail, - 1 énorme tomate fraîche bien mûre concassée, - 2cs d'huile d'olive de qualité, - 1 belle branche de th