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Happy Delf

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Un blog pour retrouver les champignons comestibles de France. Comment les reconnaître et comment les cuisiner.
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Depuis : 07/03/2018
Categorie : Cuisine

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Morillon

Morillon

Mitrophora semilibera le coin des champignons comestibles ! ajouter des photos/vidéos choisir un fichier à importer identifier modifier nom commun : morillon période de cueillette : à partir de mars jusqu'à ma i bon comestible
Verpe de Bohème

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Verpa bohemica le coin des champignons comestibles ! ajouter des photos/vidéos choisir un fichier à importer identifier modifier nom commun : verpe de bohème période de récolte : à partir de la fin de l'hiver et jusqu'au milieu du printemps bon comestible
Recette Soufflé au fromage

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Le fameux soufflé au fromage ! ingrédients (pour 4 personnes) - 50 gr de farine - 50 gr de beurre - 30 cl de lait demi-écrémé - 150 gr d'emmental de qualité - 5 oeufs moyens - sel et poivre un moule à soufflé comment faire un soufflé au fromage ? préparation 1 dans une casserole, faire fondre à feux doux le beurre puis ajouter en pluie l
Recette Bowl Cake Banane chocolat

Recette bowl cake banane chocolat

Commencez la journée avec un bowl cake pour faire le plein d'énergie ! ingrédients (pour 1 bowl cake) - 40 gr de flocons d'avoine - 1 oeuf (petit) - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 80 gr de banane - 3 cuillères à soupe de lait - 20 gr de pépites de chocolat noir comment faire un bowl cake banane chocolat ? préparation 1 dans un b
Recette galette aux flocons d'avoine

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Des galettes consistantes pour un bon petit déjeuner ingrédients (pour 6 galettes) - 120 gr de flocons d'avoine - 3 oeufs moyens - 100 ml de lait - 1 cuillère à café de levure chimique comment faire des galettes aux flocons d'avoine ? préparation 1 dans un grand bol, verser les flocons d'avoine et les oeufs. mélanger bien l'ensemble à l'aid
Verpe conique

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Verpa conica noms communs : verpe conique, verpe en doigt de gant. période de cueillette : au printemps à partir du mois d'avril. bon comestique (attention toxique à l'état cru)
Cèpe de Bordeaux

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Boletus edulis le coin des champignons comestibles ! ajouter des photos/vidéos choisir un fichier à importer identifier modifier nom commun : cèpe de bordeaux période de cueillette : fin juin et jusqu'à fin octobre. excellent comestible
Recette mini blinis facile

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Pour un apéritif festif ingrédients (pour 30 mini blinis) - 1 yaourt nature - 1 pot de farine - 1 oeuf - 1/2 pot d'huile de tournesol - 1/2 cuillère à café de levure chimique - une pincée de sel utiliser le pot de yaourt comme mesure. comment faire des mini blinis ? préparation 1 dans un saladier, verser le yaourt, l'oeuf et l'huile. batter
Recette Soupe aux légumes d'hiver

Recette soupe aux légumes d'hiver

Ingrédients (pour 1 litre) - 100 gr de navets en cubes - 100 gr de panais en cubes - 100 gr de carottes en cubes - 100 gr de poireaux en rondelles - 80 cl d'eau - 1 bouillon cube légumes - 20 gr de beurre comment faire une soupe aux légumes d'hiver ? préparation 1 faire revenir tous les légumes dans une poêle anti-adhésive avec le beurre. 2
Le pied de mouton

Le pied de mouton

Hydnum repandum noms communs : pied-de-mouton, barbe de chèvre, hydne sinué, hydne commun, langue-de-veau période de cueillette : de l'automne jusqu'aux premières gelées. bon comestible