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Cyrillelacuisine

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Bienvenue sur ma page. Je suis un Amateur de Cuisine Au plaisir de vous faire découvrir mes petits plats. Bonne visite Cyrille LA CUISINE

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Cyrille LA CUISINE

Amateur de Cuisine
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Articles : 1749
Depuis : 23/11/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Salade de Lentilles Fraîcheur

Salade de lentilles fraîcheur

Salade de lentilles fraîcheur ingrédients 250g de lentilles (vertes de préférence pour leur tenue à la cuisson) 1 oignon rouge, finement ciselé 1 concombre, coupé en petits dés ciboulette fraîche, ciselée vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de cidre, sel et poivre préparation cuisson des lentilles : rincez les lentilles à l'eau froide
Pommes de terre à la vinaigrette

Pommes de terre à la vinaigrette

Pommes de terre à la vinaigrette ingrédients 6 pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre ciboulette sel et poivre préparation faire cuire les pommes de terre environ 10 minutes à la vapeur ( dans une cocote minute par exemple ). une fois cuites, épluchez les et coupez les en tranches généreuses. dans u
Salade composée au saumon fumé

Salade composée au saumon fumé

Salade composée au saumon fumé ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs « cuisson 9 minutes » 1 batavia du jardin 1 tomate 10 tomates cerises 4 radis 8 cœurs d’artichauts en boite 1 boîte de maïs 4 tranches de saumon fumé 1 branche de groseille sauce au fromage frais 2 cubes de fromage frais soit 40 g 1 rondelle de citron « jus » aneth 2 c
Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

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Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez ingrédients 4 merguez 500 g de pommes de terre 2 oignons graines de fenouil huile d'olive sel poivre préparation après avoir coupé les merguez en petits morceaux, faites-les cuire dans une grande poêle. pendant ce temps coupez les oignons en cubes, les tiges de fenouil en tronçons. pour les po
Gratin de courgettes

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Gratin de courgettes ingrédients 3 courgettes 1 oignon 100g de gruyère rappé 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre sel, poivre préparation couper l’oignon en lamelles et le faire revenir dans le beurre. découper les courgettes en rondelles en laissant la peau. les ajouter aux oignons. mélanger dans un bol la
Melon et jambon cru

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Melon et jambon cru ingrédients : 1 melon mûr quelques tranches de jambon cru (type jambon de parme ou serrano) piques en bois ou cure-dents préparation : préparation du melon : coupez le melon en deux, épépinez-le, puis retirez la peau. coupez la chair en cubes de taille moyenne. préparation du jambon : découpez ou déchirez les tranches d
Tartine jambon cru et mozzarella

Tartine jambon cru et mozzarella

Tartine jambon cru et mozzarella ingrédients pain : 4 grandes tranches de pain de campagne ou de pain au levain (pour une base croustillante). garniture : 4 tranches de jambon cru de qualité (type serrano ou san daniele). 2 boules de mozzarella fraîche (ou mozzarella di bufala pour plus de fondant). une poignée de tomates séchées conservées
Moules à la crème de poireaux

Moules à la crème de poireaux

Moules à la crème de poireaux ingrédients pour 4 personnes 4 litres de moules de bouchot 2 poireaux 1/2 cuillère à café de baies roses 1 petit verre de vin blanc sec huile d'olive 40 cl de crème fraîche sel et poivre préparez les moules. lavez et grattez les moules. rincez-les bien. dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d
La Marinade "Bistro" Signature pour Bœuf à la Plancha 

La marinade "bistro" signature pour bœuf à la plancha 

La marinade "bistro" signature pour bœuf à la plancha ingrédients base grasse : 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge. base acide : 1 c. à soupe de vinaigre de vin vieux ou balsamique (pour le contraste). herbes : 2 belles branches de romarin frais, hachées grossièrement. aromates : 3 gousses d'ail en chemise, simplement écrasées avec
Sirop de menthe maison

Sirop de menthe maison

Sirop de menthe maison 300 / 350 feuilles de menthe 1 l d’eau 600 g de sucre 1/2 citron jaune laver les feuilles de menthe. les mettre dans un plat avec un couvercle. faire bouillir l’eau puis verser sur les feuilles de menthe. refermer et laisser macérer 24 h. le lendemain, filtrer afin de conserver le jus. verser le liquide dans une casserol