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Cyrillelacuisine

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Bienvenue sur ma page. Je suis un Amateur de Cuisine Au plaisir de vous faire découvrir mes petits plats. Bonne visite Cyrille LA CUISINE

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Cyrille LA CUISINE

Amateur de Cuisine
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Articles : 1713
Depuis : 23/11/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Saint jacques au citron vert confit

Saint jacques au citron vert confit

Saint jacques au citron vert confit ingrédients (4 personnes): 20 noix de st jacques 3 citrons verts 3 morceaux de sucre 2 g de sel huile d olive préparation: ouvrir et nettoyer les coquilles st jacques (ou faites-le faire par le poissonnier) rincez-les rapidement sous un filet d eau froide. epongez-les a l aide d un torchon, pour bien les séche
Blanquette de veau

Blanquette de veau

Blanquette de veau préparation du veau 600 g d'épaule de veau 1 oignon 2 carottes 1 blanc de poireau 1 petite branche de céleri 1 gousse d'ail 2 clous de girofle 1 bouquet garni sel poivre 2 l de bouillon de veau préparation des oignons grelots 16 petits oignons grelots 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre préparation des champig
Pot au feu

Pot au feu

Pot au feu ingrédients pour 8 personnes : 2 à 3 kg de viande répartie ainsi : gite, macreuse, plat de côtes pas trop grasses, jaret, une queue de bœuf 4 carottes poivre en grain bouquet garni (laurier, thym) 1 oignon 2/3 clous de girofle 3 poireaux 2 branches de céleri 3 navets 4 pommes de terre cornichons moutarde préparation pour réaliser
Crème danette au caramel beurre salé

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Crème danette au caramel beurre salé ingrédients « 4 personnes » 2 cas de caramel beurre salé maison 85 g de sucre 25 g de maïzena 500 ml de lait préparation dans une casserole, versez le lait et le caramel beurre salé. rajouter le sucre et mélanger. rajouter la maïzena. sur feu doux, porter légèrement à ébullition tout en remuant et
Boulettes de boeuf maison à la sauce tomate

Boulettes de boeuf maison à la sauce tomate

Boulettes de boeuf maison à la sauce tomate ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de viande hachée de boeuf 1 petit oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 oeuf 4 c. à s. de chapelure fine 1 c. à s. de persil sel et poivre recette : dans un saladier mélanger tous les ingrédients. une fois le mélange bien fait et que l'ass
Pavet de rumsteak façon thaï

Pavet de rumsteak façon thaï

Pavet de rumsteck façon thaï ingrédients 2 pavets de rumsteak 60 ml sauce soja 50 ml huile de sésame 1 c à soupe de miel 2 c à soupe de nuoc mâm 2 échalotes 2 bâton de citronnelle 1 gousse d'ail 1 c à café de racine de gingembre 1 c à soupe de coriandre 1 piment thaï sel poivre préparation ecraser doucement la citronnelle à l'aide d'
Hachis parmentier

Hachis parmentier

Hachis parmentier ingrédients pour la purée 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 50 g de beurre muscade 100 g de gruyère râpé pour le hachis 500 g de bœuf haché 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1échalote 25 g de beurre sel et poivre préparation hacher l'oignon, l'ail et l’échalote. éplucher et couper la carotte en brunoise très fi
Gâteau breton

Gâteau breton

Gâteau breton ingredients 165 g de beurre salé mou 165 g de sucre semoule 3 jeunes d’œufs + 1 œuf battu 205 g de farine 1 pincée de levure chimique la dorure( facultatif): 1 jaune d’œuf + un pincée de sel fin instructions préchauffez le four à 150 °c (th 5). tamisez, sur une feuille de papier sulfurisé, la farine avec la levure chimi
Velouté de butternut

Velouté de butternut

Velouté de butternut ingrédients 1 cuillère à café d'huile 1 gros oignon 1 grosse courge butternut 4 pommes de terre 1 bouillon cube poulet 15 cl crème liquide 1 pot de crème fraîche bouquet de coriandre ou de ciboulette préparation couper l'oignon et le faire rissoler avec l'huile dans une cocotte minute. peler, épépiner et couper la co