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Sybille Hermanstadt

Sybille Hermanstadt

Gourmande, je suis. Passionnée, je suis. Vous l'aurez compris, la fille complètement accro à la pâtisserie. Virus que je ne peux refouler... Bon je n'essaie même pas. Je vous présente mon univers, tout ce que j'aime. Certains sont plus pour mon goûteur maison, mais en réfléchissant bien.... pas beaucoup car il n'est pas desserts. De cette passion, est née la mise en scène des desserts réalisés. J'avoue que j'adore ça aussi. Bienvenue sur mon blog, où j'essaie de détailler au mieux. J'espère que vous passerez un bon moment. Au fait n'ayez pas peur, les recettes sont longues car je décortique au maximum les étapes, et vous trouverez aussi un max de photos.....Toutes les photos sont faites par mes soins, j'ai été coaché par ma soeur, photographe et par mon mari... Les photographies et les textes de ce blog ne sont pas libres de droits. Ils sont la propriété de Sysypastries. Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l'auteure.

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Une Passionnée de Pâtisserie, et de cuisine. Je partage avec vous mes réalisations
Sybille Hermanstadt Sybille Hermanstadt
Articles : 297
Depuis : 24/09/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

Coucou, que c'est bon cette chose au petit-déjeuner. Y en a un qui ne donne jamais mais jamais sa part ! C'est ce qu'il préfère dans tout ce que je fais Là, je vous donne la version Nanterre. Vous pouvez couper des tranches ou alors comme mon goûteur maison, il coupe les "boules"... ROOOOO le gourmand !! Alors, je vous ai détaillé au maximum
Glace au sirop d'érable de Christophe Felder

Glace au sirop d'érable de Christophe Felder

Coucou, et me revoilà avec une petite douceur glacée J'ai de nouveau réalisé une recette du chef Christophe Felder tiré de son livre "Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore" J'avais dans le placard pas mal de produit canadien, et hop hop hop. Une tite glace ... J'avoue qu'à la base, je ne suis pas très fan du sirop d'érable nature. M
Glace Praliné de Christophe Felder

Glace Praliné de Christophe Felder

Coucou, J'ai réalisé cette recette du chef Christophe Felder pour un dessert d'anniversaire Ca y est, c'est aujourd'hui, son jour à lui, à mon goûteur maison. Ceci ne sera qu'une partie du dessert. Allez à vos turbines, sorbetières, pour faire cette délicieuse glace au praliné Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup d
Brioche en couronne

Brioche en couronne

Et voilà, encore de la brioche !!! Mais je crois que ce n'est pas pour déplaire à mon goûteur maison Ca, il veut bien que j'en fasse souvent, voir très souvent, lol !!! Bon bon, bonnnn, je suis contente mais elle n'est pas aussi bien que je le voulais. Je peux encore m'améliorer. J'ai de la marge, je pense ! Oui, je sais, je suis pénible mai
Simplissime Tarte aux quetsches

Simplissime Tarte aux quetsches

Coucou tout le monde, En ce moment, je pâtisse simple car je n'ai pas la tête à faire compliqué, ni le temps ... Vous savez quoi, c'est mon goûteur maison qui a acheté ces prunes, oui oui oui.... vous lisez bien. Je crois en fin de compte que les desserts, ça lui manque ... hahahaha Comme, il aime les tartes toutes simple et bah voilà Une t
La Tarte aux framboises

La Tarte aux framboises

C'est toujours la saison des fruits rouges et en particulier des framboises Cette recette estivale met en valeur toute la fraîcheur des framboises récoltées et dégustées à la bonne saison J'ai déniché cette recette dans le magazine Fou de Pâtisserie n° 30 du chef Michel Bannwarth que j'ai modifié car j'ai eu un gros soucis à la cuisson.
Tarte glacée au sirop d'érable et noix de pécan

Tarte glacée au sirop d'érable et noix de pécan

Coucou, ça vous tente un dessert glacé ? Bah moi ouiiiiiiiiiiiiiii... car ça c'est de la BOMBEEEEEEEEE Je vous propose une recette sortie de mon vieux cahier. Ma fille, oui encore elle !! M'a demandé : maman et si tu refaisais ta tarte glacée ???? et bah là voilà... Ma dernière réalisation de ce dessert date d'au moins 15 ans... ça pique
Glace vanille de Christophe Felder

Glace vanille de Christophe Felder

Coucou, et me revoilà avec mes glaces J'en fais souvent mais j'en profite avec ce beau temps. Une fois de plus, la recette est tirée du super livre de Christophe Felder sur les glaces. Je ne suis pas déçue, pour le moment, par les recettes. Bon, j'ai réalisé cette glace pour l'associer dans un autre dessert.... Allez à vos turbines !!! Ps :
Tarte glacée vanille et sauce chocolat caramel

Tarte glacée vanille et sauce chocolat caramel

Et la revoilà... Là, j'ai refait la tarte avec une glace à la vanille. Le fond est le même que celle avec une glace au sirop d'érable Pourquoi, me direz-vous ? Bah à cause d'elle, oui de ma fille ! Elle ne retrouvait pas le goût d'avant ... bah logique, je ne faisais pas ma glace, j'achetais de la glace vanille mais je ne mettais pas de siro
Paris-Brest Glacé

Paris-Brest Glacé

Hello, hello, Et voilà, c'est le D Day de mon goûteur maison, son anniversaire .... Ne sachant pas trop quoi lui faire comme dessert, vu que ce n'est pas sa tasse de thé comme on dit ! Je lui ai dit : "Tiens, et si tu regardais le livre des glaces ? ", je précise le livre de Christophe Felder. Il est vraiment très bien.... Bon, je reviens à m