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Sybille Hermanstadt

Sybille Hermanstadt

Gourmande, je suis. Passionnée, je suis. Vous l'aurez compris, la fille complètement accro à la pâtisserie. Si accro que j'ai passé et obtenu mon CAP Pâtisserie en candidat libre. Virus que je ne peux refouler... Bon je n'essaie même pas. Je vous présente mon univers, tout ce que j'aime. Certains sont plus pour mon goûteur maison, mais en réfléchissant bien.... pas beaucoup car il n'est pas desserts. De cette passion, est née la mise en scène des desserts réalisés. J'avoue que j'adore ça aussi. Bienvenue sur mon blog, où j'essaie de détailler au mieux. J'espère que vous passerez un bon moment. Au fait n'ayez pas peur, les recettes sont longues car je décortique au maximum les étapes, et vous trouverez aussi un max de photos.....Toutes les photos sont faites par mes soins, j'ai été coaché par ma soeur, photographe et par mon mari... Les photographies et les textes de ce blog ne sont pas libres de droits. Ils sont la propriété de Sysypastries. Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l'auteure.

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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Sybille Hermanstadt Sybille Hermanstadt
Articles : 478
Depuis : 24/09/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini

Pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini

Hello tout le monde... Voilà, de nouveau en mode transe quand j'entends le mot "pâte feuilletée" et en plus "inversée".... Quezako ??? ce truc, c'est encore plus compliqué ??? Je me suis décidée à franchir le pas et c'est pareil sur la méthode enfin, je parle des tours... Bon vous allez me dire ...ok ... mais c'est quoi la différence ???
Roulé Vanille Mandarine

Roulé Vanille Mandarine

Hello, helloooo... Et voilà une petite chose que j'avais envie de faire depuis longtemps. J'aurais pu la faire pour les fêtes mais j'étais dans les chocolats. Donc, pas le temps ! Nous sommes toujours dans la saison des agrumes, je voulais marier la vanille et la mandarine. J'adore ces deux parfums Il s'agit donc d'un biscuit viennois roulé, su
Pâte à Tartiner

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ROOOOOOOOOOOOOOOOOO Dangerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.......................... Gourmandise absolue.................. Et voilà une petite, non une grosse gourmandise. Une pâte à tartiner qui déchire ! Elle est toute simple à faire. Pour les photos, j'ai demandé de l'aide à mon goûteur maison. Il n'a pas hésité une seconde. Vous savez
Crêpes chocolat

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Hello, Et oui après les galettes.... Y a quoi ? les crêpes ... Alors, je n'attends pas la Chandeleur pour en faire. J'en fait très régulièrement. Nous commençons par les galettes au blé noir. Je fais la pâte et mon goûteur maison, les cuisine. Pour la version sucrée, bah, on fait comme on veut. Mais mon pêcher mignon, ce que j'adore. C'e
Galette Amande

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Hello tout le monde... Je suis faible et ça vous le savez déjà pour pas mal de desserts mais là ça frise le délire. Ouais, je suis une vraie dingue de cette chose, en général, toute ronde. J'ai nommé la Galette des Rois.... Cette année, je vais en préparer plusieurs. Différentes versions et revoir en même temps les photos de celle-ci q
Galette Des reines

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Hello tout le monde... Je suis faible et ça vous le savez déjà pour pas mal de desserts mais là ça frise le délire. Ouais, je suis une vraie dingue de cette chose, en général, toute ronde. J'ai nommé la Galette des Rois.... Cette année, je vais en préparer plusieurs mais toutes différentes Ici version pâte feuilletée inversée avec en
Pâte Feuiletée Inversée Cacao

Pâte Feuiletée Inversée Cacao

Hello, hello Et me voilà à faire cette chose version chocolat. Une pâte feuilletée inversée cacao, mais pourquoi tant de haine !!! Et bien, j'avais dans ma petite tête de blonde de faire une galette chocolat et orange J'ai donc cherché une recette et là voilà. Je l'ai trouvé chez Charles et Ava Je préfère annoncer la couleur de suite, f
Pecan Pie Américaine

Pecan Pie Américaine

Bonjour tout le monde, Ce n'est pas un fruit à coque que j'achète souvent, la noix de pécan. Là, pendant les fêtes sur instagram, j'ai gagné un concours et il y avait dans les gains, 1 kg de pécan et 1 kg de sucre de coco de la marque Koro. Les produits sont super bons. Par contre, un peu déçue en ouvrant le paquet de noix de pécan. Il n'
Galette Chocolat Orange

Galette Chocolat Orange

Hello tout le monde... Je suis faible et ça vous le savez déjà pour pas mal de desserts mais là ça frise le délire. Ouais, je suis une vraie dingue de cette chose, en général, toute ronde. J'ai nommé la Galette des Rois.... Cette année, j'en prépare même deux, en même temps. Heureusement que les zenfants viennent pour nous aider. Mais
Sablés Praliné

Sablés Praliné

Ho ho Hoooooooo... Toujours dans le mood Noël. Cette fois, je suis passée aux biscuits. Des biscuits tous simples. Réalisés avec du praliné, pas maison je l'avoue ! Pour les matières premières comme le praliné, je l'ai acheté sur le site de GOURMET BCG. Il y a évidemment beaucoup de choses mais aussi des moules, des fournitures... Je dois