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Profil de CourgetteAttentif2314919

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CourgetteAttentif2314919

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lesrecettesdelucie.over-blog.com

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Des recettes pour toute la famille, sans sucres ajoutés, riches en fibres, sans lactose, sans gluten, et avec du gout... voici mes recettes sélectionnées. Maman d'une petite fille diabétique depuis l'âge de 17 mois, je partage mes recettes testées et approuvées pour m'en souvenir et les transmettre ! Ses glycémies ont été élevées lorsqu'elle consommait du lactose, j'ai donc supprimé les produits laitiers et compensé l'apport en calcium... Voici mes recettes riches en calcium pour la plupart, à IG bas, à la farine complète ...
CourgetteAttentif2314919 CourgetteAttentif2314919
Articles : 24
Depuis : 28/08/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Baisse de l'insulino-resistance par l'alimentation !!

Baisse de l'insulino-resistance par l'alimentation !!

Amélioration d'un diabète mal équilibré, avec une alimentation anti-inflammatoire et anti-antioxydante le diabète de lucie était difficilement gérable avec des doses changeantes selon les repas (avec pourtant la même dose de glucides et le même ig mais pas les mêmes ingrédients !), des hyperglycémies avec une quasi inefficacité de l'in
Moelleux au citron

Moelleux au citron

150 g de farine de châtaigne 100g d'amandes en poudre 30g de noix de coco rapée 150gr de sucre 4 oeufs le jus d'un citron + zestes 100g huile de coco 200ml de creme de coco 1/2 cc de bicarbonate alimentaire

Amandier moelleux, nature ou a fourrer après cuisson

200g d'amandes en poudre (5% soit 10gr de glucides) 100g de farine riz (80% soit 80gr de glucides) 150gr de margarine ou huile de coco/olive 6 oeufs une pincée de bicarbonate alimentaire 100gr de sucre de fleur de coco ou de miel d'acacia (soit 100gr de glucides) 190gr de glucides pour le gateau total : pesé après cuisson = 758 gr soit 25% de gl
Bredeles sans gluten et sans lactose

Bredeles sans gluten et sans lactose

250g de farine de riz complet 50g d amandes en poudre 150grammes d huile de coco 100g de sucre de fleur de coco 25g de farine de châtaigne la texture semble friable à la confection, mais le biscuit ne l est pas après cuisson. 30 min à 120 degrés.

Gateau au citron light sans gluten sans lactose

150g de farine de pois chiche = 75 g glucides 100g amande poudre = 6 gr de glucides 80gr de sucre = 79 gr de glucides 1 jus de citron + zestes 80gr huile de coco 45gr d'éclats d'amandes = 3 gr de glucides 200 ml de creme de coco = 4gr de glucides 1/2 cc de bicarbonate 3 oeufs

Cookies à la noisette

240 g de farine d'epeautre complete non hybridé 2 oeufs 85 gr de sucre de fleur de coco 120g d'huile d'olive 1/2 cc bicarbonate 50gr de noisettes en poudre ajouter : pépites de chocolat ou éclats d'amandes... 20 min à 110 degrés

Gâteau aux amandes

150g de sucre 320g amandes 150g de margarine 50g de lentilles farine 30g chocolat 50g tournesol farine
Madeleines aux myrtilles

Madeleines aux myrtilles

50g de sucre de fleur de coco 80g de farine de pois chiche x épeautre 60g huile de coco 2 œufs 20 min a 140 degré