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Pour 1 personne Ingrédients: - 200 g de patate douce cuite à la vapeur - 100 g de saumon frais - 150 g de poireau - 1 échalote - 10 g de margarine - 10 ml de lait - 1 cuillère à café de moutarde douce - 1 cuillère à soupe de crème légère à 20 % - 25 g de mozzarella râpée - Fond de veau - Sel et poivre Préparation: - 1. Préchauffer l