Ingrédients : 250g de graines de sésame 125g de farine 500 ml d'eau 250 ml de lait entier 25 g de noisettes 100g de sucre pour la décoration: pistaches, pignons de pin, amandes, noix de pécan instructions : dans une casserole, mettre tous les ingrédients à froid sauf le sucre. mettre sur un feu doux et mélanger à l'aide d'un fouet. a la fin

Ingrédients : pour la pate sucrée : la recette ici : recette de pate sucrée pour la crème d'amande au citron : 35g de poudre d'amandes 35g de sucre 35g de beurre pommade 35g d'œufs zeste d'un 1/2 citron jaune pour la compotée d'abricot: 100g d'abricots coupées en petits cubes 5g de beurre 5g de sucre cassonade 1,5g de maïzena 3g d'eau pour

Recette de sablés dulcey, simple, délicieuse et très facile à réaliser. ingrédients : pour la pate sablée: 250 g de farine t55 80 g de sucre glace 3 g de sel 30 g d’amande (ou de noisette) 140 g de beurre 54 g d’œuf pour la ganache dulcey: 112g de chocolat dulcey valrhona 7g de glucose 56g de crème liquide à 30% de m.g. 7g de beurre d

Ingrédients : pour la pate à brioche: 250g de farine 45 g de sucre en poudre 25g d' œuf 10g de levure fraiche 55g de lait 60g d'eau 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger 5g de sel 45g de beurre coupé en cubes pour la garniture : 75g de pate de pistache recette cliquez ici 1 œuf pour la dorure pistache concassées instructions : préparer la pate

Ingrédients: pour la crème vanille-fleur d'oranger: 2g de gélatine 12g d'eau 200g de crème fleurette 30 à 35% mg 1 gousse de vanille 45g de chocolat blanc 3g d'eau de fleur d'oranger pour le craquelin: 20g de beurre 25g de cassonade 25g de farine pour la pate à choux: 80g d'eau 80g de lait demi écrémé 80g de beurre doux 2g de sel 3g de suc

Ingrédients: la pate sucrée: pour la pate sucrée est disponible sur mon blog ou sur ma chaine youtube ! la crème d'amande: 65g de beurre extra fin ramolli 20g de sucre semoule 65g d'œufs 40g de poudre d'amandes le zeste d'un citron 100g de cerise la compotée de cerises: 200g de cerises dénoyautées 40g de sucre semoule ganache montée tonka:

Ingrédients : 250 g de beurre à température ambiante 50 ml d'huile neutre 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 1 œuf une pincée de sel 200 g de cacahuètes grillés et moulu ou amandes 200 g de spéculoos finement moulu 1 c à c de levure chimique 450g de farine pour la garniture : 100 g de spéculoos moulu pâte à tartiner de spéculoos miel nœu

Ingrédients : pour la pate sucrée : la recette ici : recette de pate sucrée pour la crème d'amande au citron : 35g de poudre d'amandes 35g de sucre 35g de beurre pommade 35g d'œufs zeste d'un 1/2 citron jaune pour la crémeux citron : 30g de jus de citron jaune 35g de jus de citron vert 68g d'œufs 50g de sucre 55g de beurre 1 feuille gélatin

Ingrédients: pour le biscuit joconde: 63g d'œufs entiers 50g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 13g de farine 63g de blancs d'œufs 20g de sucre semoule 10g de beurre pour la compotée de fraises: 150 de fraises 30 g de sucre semoule 8 g de jus de citron jaune 2,9 g de pectine nh pour la crème diplomate à la pistache et fleur d'oranger: 300

Ingrédients : pour la pate sucrée est disponible sur mon blog ou sur ma chaine youtube ! pour le crémeux passion : 2 jaunes d’œufs 30g de sucre en poudre 16g de fécule de mais 150g de purée de fruits de la passion 1 feuille de gélatine 30g de beurre ramolli pour le confit framboises : 100 g de framboises 25 g de sucre 1,5 g de gélatine au