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Meriem BenLab

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SALUT JE SUIS MERIEM! Merci d'être passé par mon petit coin! Je m'appelle Meriem et je suis la fondatrice de Les Délices de Meryem - Food & Photography - , où vous trouverez de nombreuses idées de recettes délicieuses!

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Les Délices de Meryem

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Meriem BenLab Meriem BenLab
Articles : 212
Depuis : 23/07/2017
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Tartelettes chocolat praliné

Tartelettes chocolat praliné

Ingrédients : Pour la pâte sucrée : Vous trouverez la recette dans mon blog Recette de la pâte sucrée Ou : La recette de pate sucrée Pour le praliné : La recette de praliné Pour la ganache chocolat noir: 100 g de chocolat noir 100 g de crème fraiche liquide 25 g de beurre Pour la ganache chocolat au lait caramelia : 200 g de chocolat au la
Crème Assida tunisienne aux noisettes - عصيدة البندق التونسية

Crème Assida tunisienne aux noisettes - عصيدة البندق التونسية

Ingrédients : Pour assida la noisette : 250g de graines de sésame 125g de farine 500 ml d'eau 250 ml de lait entier 25 g de noisettes finement moulues 100g de sucre Pour la crème blanche à la vanille ( facultatif ): 250 ml de lait 25g de maïzena 1 c.à.s d'extrait de vanille 40g de sucre Pour la décoration: Pistaches, pignons de pin, amandes,
Tarte basilic-framboises

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Ingrédients : Pour le sablé breton : vous trouverez la recette ici : sablé breton Pour la crème mascarpone au basilic: 2 jaunes d’œufs 60 g de sucre 35 g de maïzena 400 ml de lait 1 c.à.c de la vanille en poudre 3 c.à.s de jus de citron 8 g de basilic frais 100 g de mascarpone Des framboises pour la garniture Instructions: Préparer votre
Bûche entremets marrons-chocochoux

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Ingrédients : Pour le biscuit japonais pate à choux: 25 g de lait 55 g de beurre 75 g de farine 2 œufs 90 g de jaunes d’œufs 180 g de blancs d’œufs 125 g de sucre Pour le crémeux marron: 55g de crème de marrons 18g de jaunes d'œufs 1 feuille de gélatine 85g de crème entière liquide 20g de crème de marrons ou marrons glacés coupés
Bûchettes passion dulcey

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Ingrédients: Crémeux au fruit de la passion : 40 g de purée de fruit de la passion 1/2 feuille de gélatine (1 g) 25g de sucre 1 œuf 33 g de beurre Biscuit dacquoise : 40g de blancs d’œuf 20g de sucre 32g de sucre glace 32g de la poudre d’amande 32 g 9g de farine Croustillant au riz soufflé : 45g de riz soufflé 50g de chocolat Dulcey fon
Tartelettes fleurs à la mangue, framboise et spéculoos

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Ingrédients : Pour la pate sucrée-spéculoos: 100g de beurre doux 50 g de sucre glace 195g de farine 2g de fleur de sel 20g de poudre de spéculoos 40g d'œuf Pour la crème d'amande : 75g de poudre d'amandes 75g de beurre 75g de sucre 75g d'œuf 1 c.à.c de vanille en poudre Une barquette de framboises ou framboise surgelées Pour la mousse lég
Choux au chocolat et chantilly Tonka

Choux au chocolat et chantilly Tonka

Ingrédients : Pour le crémeux chocolat caraïbe : ( la veille ) 135g de lait 135g de crème fraiche entière 55g de jaunes d'oeufs 30g de sucre 125g de chocolat caraïbe ou chocolat noir de votre choix Pour la pate à choux: ( recette de philippe conticcini ) 55g de beurre 62g de lait demi écrémé 62g d'eau 70g de farine 2g de sel 3g de sucre 1
Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

Ingrédients : 1 potimarron Un filet d'huile d'olive 1 carotte 1/2 oignon sel et poivre 1 verre d'eau ou bouillon de légumes. 30g de crème fraiche épaisse Instructions : Laver le potimarron à l'eau sans l'éplucher. Le couper en 2 et enlever les pépins. Envelopper chaque moitié du papier aluminium. Mettre au four à 200°C, pendant 35 minutes
 Fraisier selon Yann Couvreur

Fraisier selon Yann Couvreur

Ingrédients: Pour la génoise (moule de 18 cm): 4 œufs 120 g de sucre semoule 105 g de farine 15 g de maïzena Pour le sirop d'imbibage: 100 g d'eau 40 g de sucre 20 g de jus de citron vert Pour la crème mousseline: ( j'ai fait ma recette ) 450 ml de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de maïzena Une gousse de vanille 90 g de
Tarte aux figues et pistache

Tarte aux figues et pistache

Ingrédients pour 6 personnes : Le matériel : Moule de 20cm Ingrédients : Pour la pate sucrée de Jeffrey Cagnes : 100g de beurre doux 50 g de sucre glace 200g de farine 2g de fleur de sel 15g de la poudre d'amandes Pour la dorure : 1 jaune d'œuf 5 g de crème fraiche Pour la crème de pistache aux figues: 40 g de beurre pommade 40 g de sucre en