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Meriem BenLab

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SALUT JE SUIS MERIEM! Merci d'être passé par mon petit coin! Je m'appelle Meriem et je suis la fondatrice de Les Délices de Meryem - Food & Photography - , où vous trouverez de nombreuses idées de recettes délicieuses!
Tags associés : aperitifs et amuse bouche, biscuits et macarons, brioches, viennoiseries, cakes, cheesecake, creme, mousse et flan, cuisine algerienne, cuisine orientale, cupcakes, muffins, entremets, gateau algerien moderne, gateau algerien traditionnel, plats et gratins, poissons, fruits de mer, patisserie

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Les Délices de Meryem

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FOOD & PHOTOGRAPHY
Meriem BenLab Meriem BenLab
Articles : 212
Depuis : 23/07/2017
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Tartelettes chocolat praliné

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Ingrédients : Pour la pâte sucrée : Vous trouverez la recette dans mon blog Recette de la pâte sucrée Ou : La recette de pate sucrée Pour le praliné : La recette de praliné Pour la ganache chocolat noir: 100 g de chocolat noir 100 g de crème fraiche liquide 25 g de beurre Pour la ganache chocolat au lait caramelia : 200 g de chocolat au la
Crème Assida tunisienne aux noisettes - عصيدة البندق التونسية

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Ingrédients : Pour assida la noisette : 250g de graines de sésame 125g de farine 500 ml d'eau 250 ml de lait entier 25 g de noisettes finement moulues 100g de sucre Pour la crème blanche à la vanille ( facultatif ): 250 ml de lait 25g de maïzena 1 c.à.s d'extrait de vanille 40g de sucre Pour la décoration: Pistaches, pignons de pin, amandes,
Tarte basilic-framboises

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Ingrédients : Pour le sablé breton : vous trouverez la recette ici : sablé breton Pour la crème mascarpone au basilic: 2 jaunes d’œufs 60 g de sucre 35 g de maïzena 400 ml de lait 1 c.à.c de la vanille en poudre 3 c.à.s de jus de citron 8 g de basilic frais 100 g de mascarpone Des framboises pour la garniture Instructions: Préparer votre
Bûche entremets marrons-chocochoux

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Ingrédients : Pour le biscuit japonais pate à choux: 25 g de lait 55 g de beurre 75 g de farine 2 œufs 90 g de jaunes d’œufs 180 g de blancs d’œufs 125 g de sucre Pour le crémeux marron: 55g de crème de marrons 18g de jaunes d'œufs 1 feuille de gélatine 85g de crème entière liquide 20g de crème de marrons ou marrons glacés coupés
Bûchettes passion dulcey

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Ingrédients: Crémeux au fruit de la passion : 40 g de purée de fruit de la passion 1/2 feuille de gélatine (1 g) 25g de sucre 1 œuf 33 g de beurre Biscuit dacquoise : 40g de blancs d’œuf 20g de sucre 32g de sucre glace 32g de la poudre d’amande 32 g 9g de farine Croustillant au riz soufflé : 45g de riz soufflé 50g de chocolat Dulcey fon
Tartelettes fleurs à la mangue, framboise et spéculoos

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Ingrédients : Pour la pate sucrée-spéculoos: 100g de beurre doux 50 g de sucre glace 195g de farine 2g de fleur de sel 20g de poudre de spéculoos 40g d'œuf Pour la crème d'amande : 75g de poudre d'amandes 75g de beurre 75g de sucre 75g d'œuf 1 c.à.c de vanille en poudre Une barquette de framboises ou framboise surgelées Pour la mousse lég
Choux au chocolat et chantilly Tonka

Choux au chocolat et chantilly Tonka

Ingrédients : Pour le crémeux chocolat caraïbe : ( la veille ) 135g de lait 135g de crème fraiche entière 55g de jaunes d'oeufs 30g de sucre 125g de chocolat caraïbe ou chocolat noir de votre choix Pour la pate à choux: ( recette de philippe conticcini ) 55g de beurre 62g de lait demi écrémé 62g d'eau 70g de farine 2g de sel 3g de sucre 1
Velouté de potimarron

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Ingrédients : 1 potimarron Un filet d'huile d'olive 1 carotte 1/2 oignon sel et poivre 1 verre d'eau ou bouillon de légumes. 30g de crème fraiche épaisse Instructions : Laver le potimarron à l'eau sans l'éplucher. Le couper en 2 et enlever les pépins. Envelopper chaque moitié du papier aluminium. Mettre au four à 200°C, pendant 35 minutes
Fraisier selon Yann Couvreur

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Ingrédients: Pour la génoise (moule de 18 cm): 4 œufs 120 g de sucre semoule 105 g de farine 15 g de maïzena Pour le sirop d'imbibage: 100 g d'eau 40 g de sucre 20 g de jus de citron vert Pour la crème mousseline: ( j'ai fait ma recette ) 450 ml de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de maïzena Une gousse de vanille 90 g de
Tarte aux figues et pistache

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Ingrédients pour 6 personnes : Le matériel : Moule de 20cm Ingrédients : Pour la pate sucrée de Jeffrey Cagnes : 100g de beurre doux 50 g de sucre glace 200g de farine 2g de fleur de sel 15g de la poudre d'amandes Pour la dorure : 1 jaune d'œuf 5 g de crème fraiche Pour la crème de pistache aux figues: 40 g de beurre pommade 40 g de sucre en