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Bastien

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Gastronomie du sud-ouest
Bastien Bastien
Articles : 134
Depuis : 17/06/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le pumpet

Le pumpet

Adiou, Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas moi qui ai fait cette recette, mais Edouard, un boulanger qui s'est proposé d'écrire un article sur mon blog. Vous trouverez l'adresse de son blog et de sa chaine YouTube en bas de l'article, n'hésitez pas à aller le voir. "Dans cet article je vais vous apprendre à faire le pumpet (se dit Poumpè
Boulettes de chorizo

Boulettes de chorizo

Adiou, Découvrons une recette aux accents du Sud, les boulettes de chorizo. Petit plat très simple que vous pourrez accompagner avec tout ce qui vous plaira, de la salade en passant par du riz. Pour cette recette vous aurez besoin de (pour 4 personnes) : 1 kilo de cochon (assez maigre) ; Epices à chorizo (en vente sur ce site). L'idéal est d'av
Le croque madame du Sud-ouest

Le croque madame du Sud-ouest

Adiou, Continuons, aujourd'hui, notre formidable série du "Sud-ouest", avec le Croque madame du Sud-ouest ! Comme à chaque recette de la série, je vous précise, que je donne une idée, mais que vous pouvez très bien changer le fromage par un autre, ou le jambon par pas exemple du magret. Pour cette recette nous avons besoin de (pour 4 personne
Cailles aux pommes de terre et pruneaux

Cailles aux pommes de terre et pruneaux

Adiou, Aujourd'hui, une recette de cailles. Un petit plat sympathique qui plaira à toute la famille. Pour cette recette vous aurez besoin de ( pour 1 personne ) ; 1 caille ; 1 pomme de terre ; Quelques pruneaux ; Ail ; Fleur de sel de Gruissan ; Poivre ; Herbes de Provence. Huile d'olive. Vous multipliez ces ingrédients en fonction du nombre de p
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Adiou, Aujourd'hui, une recette typiquement française, le bœuf bourguignon. Alors, oui, vous me direz, rien à voir, avec le Sud-ouest. En effet, mais, de nos jours, aux quatre coins de France, on fait du bœuf bourguignon. Donc bien sûr dans le Sud-ouest aussi. Notamment lorsqu'on utilise des produits locaux. Pour cette recette vous aurez besoi
Tagliatelles maison

Tagliatelles maison

Adiou, Aujourd'hui, un petite recette de tagliatelles faites maison. Les pâtes faites maison n'ont vraiment aucun rapport avec les pâtes industrielles. Je vous conseille d'essayer, il n'y a rien de vraiment très compliqué et ça vaut vraiment le coup. Pour cette recette vous aurez besoin de (pour quatre personnes) : 500 grammes de farine de bl
Les crêpes roulées du Sud-ouest

Les crêpes roulées du Sud-ouest

Adiou, Aujourd'hui, une recette de crêpes. Mais pas n'importe lesquelles. Les crêpes ne sont pas que bretonnes, il existe aussi une recette dans le Sud-ouest. Une recette de grand mères, les crêpes roulées du Sud-ouest. Ce n'est pas une recette à faire tout le temps, car vous le verrez elle est loin d'être légère... Mais parfois, il faut b
Gâteau Végan et sans gluten

Gâteau Végan et sans gluten

Adiou, Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, intéressons nous à deux cuisines en vogue ces temps-ci. La cuisine "vegan" et la cuisine "sans gluten". Définition de "vegan" : se dit d'une personne qui exclut tout produit d'origine animale de son alimentation et de sa vie quotidienne. Définition de "sans gluten" : Le gluten est une protéine de
Pâte de coings

Pâte de coings

Adiou, Aujourd'hui, une recette de saison, aux fruits bien entendu, du jardin et de saison. La pâte de coings, une petite recette à faire à la fin de l'été ou au début de l'automne (en fonction des régions), mais que l'on profitera notamment lors des longues soirée d'hiver. Pour cette recette vous aurez besoin de : Coings ; Sucre (même poi
Les raviolis du Sud-ouest

Les raviolis du Sud-ouest

Adiou, Continuons la série du "Sud-ouest", avec aujourd'hui les raviolis maison. Le reste de la série "du Sud-ouest" : Le sandwich ; L'omelette ; Les tartines ; La pizza ; Le wrap ; Les raviolis ; L'hamburger ; La quiche ; Les friands ; Les petits roulés ; Le croque madame Cette fois encore, cette recette n'est pas figée, on peut modifier la ga