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les gourmandises

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passion culinaire, je cuisine souvent au feeling, aime le sucré salé la cuisine marocaine, rif de tamsamane.

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Plaisir de cuisiner, sucré salé, gourmandise recette en tout genre je partage avec vous mes plats je cuisine souvent au feeling
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Articles : 17
Depuis : 06/05/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Anchois frit

Anchois frit

Bonjour je vous propose des anchois mariné au épice idéalement Sa accompagne une bonne chachkouka au poivrons et des frite maison >>> pour 1 kilos d'anchois il nous faut deux gousse d'ail râpé quelques feuilles de coriandre une cuillère à café de cumin, c à c de poivre , c à c curcumin pincée de paprika sel , je lave mes poissons je les
Brioche au pépites de chocolat

Brioche au pépites de chocolat

350g de farine 150g de mascarpone 40g de sucre 1 sachet de levure boulangère sèche 3 œufs Un sachet de sucre vanille 1 cuil. à café de sel 250g de pépites de chocolat Dans un bol, mettre la farine, la levure, les œufs, le sucre, la levure et le sel Mettre dans le robot pétrin ou à la main Ajouter le mascarpone et laisser pétrir la pâte p
Grand poisson au four

Grand poisson au four

Je suis passé rayon poissonnerie et j'ai craqué pour ce beau poisson mon poissonnier me l'a gentiment préparer nettoyer dans un plat je coupe un oignon rouge en rondelles une tomate en cartier quelque feuille de coriandre sel poivre 1 c à c de curcumin, 1 c à c de ras El hanoute, deux c à soupe de sauce tomate un filet d'huile d'olive je mél
Chantilly au mascarpone

Chantilly au mascarpone

Voici une creme délicieuse pour garnir vos tartelette fraise 🍓 fremboise, il nous faut 60g de sucre, 250g de mascarpone, 20cl de creme liquide entière et surtout votre creme obligatoire très froid placez la quelque minute au congélateur si il le faut une gousse de vanille >>>> dans un le bol du batteur j'ajoute ma crème liquide je commence
Tikka masala

Tikka masala

direction l'Inde poulet tikka masala c'est un plat succulent 👌🏻👌🏻👌🏻😊😊😊 je rape un oignon et je coupe une tomate en petit morceau je fait chauffer un peux d'huile d'olive dans une poêle je fait revenir l'oignon avec une Cuillère a café de curry une cuillère de curcumin une cuillère gingembre poudre une cuillère de po
Riz petits pois carottes

Riz petits pois carottes

Dans un fait tout mettre un filet d'huile et une noisette de beurre je fait suer un oignon émincé avec deux carottes couper en dees j'ajoute mes petits pois environ une petite tasse à café j'ajoute sel poivre un knor 1 c à c de curcumin une c à c de paprika une c à c de gingembre en poudre et je couvre de deux grands verte d'eau et je laisse
Nouilles aux saumon

Nouilles aux saumon

je vous propose un pavé de saumon accompagné de nouilles au légumes, oignon, carottes 🥕 choux frisé, sauce soja couper les légumes ajouter 5 c à soupe de sauce soja et le saumon le laissser mariner environ 1h au frais ensuite Faite cuire les nouilles 10 mn dans une eau salée bouillante dans un wok faite sauté vos légumes environ 5 minut
Kefta riz libanais

Kefta riz libanais

Bonjour j'ai préparer un riz libanais kefta et frite 🍟 pour le riz j'ai fait revenir une bonne noisette de beurre j'ajoute un verre de cheveux d'ange il faut que les cheveux d'ange brunissent sans les cramer il faut pas arrêter de les remuer quand elles deviennent marrons ajouter deux verre de riz mélanger l'ensemble et verser dessue un vers
Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

180g de chocolat pâtissier 150g de beurre 4 œufs 100g de sucre, 50g de farine 50g de poudre d’amande>>> pour un moule moyen Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange, pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume. Incorporer la farine et la poudre d’amande puis verser le mélang
Salade gourmande

Salade gourmande

Pour cettte salade j'ai couper un pavé de saumon que j'ai fait sauté au beurre ensuite j'ai râpé une carottes un oignon couper en rondelles une tomate couper en cartier, des feuille de salade olive de la coriandre fraîche et pour finir des œufs durs >>> vinaigrette une cuillère à café de moutarde une c à soupe de vinaigre sel poivre 4 c