- mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet, programmer 7 mn, vitesse 3.5, 37°. quand les blancs commencent à mousser ajouter les 90g de sucre, puis 4 mn avant la fin les 90g de sucre restant. - mettre le mélange dans un saladier, et ajouté le sucre glace et la poudre d'amande tamisé, et le colorant alimentaire. (moi j'utilise les co

Pour un macaron géant le macaron : 140 g de blancs d'oeufs 2 x 90 g de sucre en poudre 160 g de sucre glace 160 g de poudre d'amandes la garniture : 150 g de crème liquide entière 150 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de framboises - mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet, programmer 7 mn, vit