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manel

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Passionnée de cuisine orientale et occidentale , j'aime préparer des recettes venues d'Algérie et de différents horizons... Cuisiner des viennoiseries, des patisseries orientales et des plats comme le couscous, les tajines et bien d'autres , est pour moi un vrai plaisir ....

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LES DELICES DE MANEL

LES DELICES DE MANEL

Je suis une passionnée de cuisine orientale et occidentale . J'aime découvrir de nouvelles saveurs venues d'ailleurs. La viennoiserie est un de mes passe temps favoris et c'est toujours un réel plaisir de régaler mes enfants avec de délicieux croissants tout chauds..... Par ce blog, je voulais vous faire partager une cuisine du monde, où se mêlent épices et saveurs ..... N'hésitez surtout pas à vous abonner à la NEWSLETTER..
manel manel
Articles : 348
Depuis : 12/04/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

NUGGETS épicées au poulet

NUGGETS épicées au poulet

Après quelques jours d'absence, c'est avec plaisir que je vous retrouve en vous proposant une recette toute simple et rapide. Des nuggets de poulet panés aux épices, un repas express qui devrait plaire aux enfants..... INGREDIENTS : pour 3 personnes 400 gr de filet de poulet 1 oeuf 1/3 c à c de moutarde 1/2 c à c de curry 1/2 c à c de paprika
PAIN FARCI EN SPIRALE

PAIN FARCI EN SPIRALE

En ce mois de Ramadan, je vous propose de délicieux pains farcis et roulés en spirale..... Un pain qui pourra accompagner votre chorba et qui pourra être aussi dégusté tel quel.. La pâte utilisée est celle des msemen, elle se travaille facilement et n'est pas compliquée à faire si on la pétri correctement. Ma farce est composée de viande
BNIWEN, biscuit algérien sans cuisson

BNIWEN, biscuit algérien sans cuisson

La fête de l'Aïd ( marquant la fin du mois de Ramadan ) approchant à grand pas, je voulais à cette occasion vous faire partager une recette très simple, économique et sans cuisson.....L'avantage de ces petits gâteaux est qu'ils se confectionnent avec ce que vous disposez dans vos placards et également qu'ils n'ont pas besoin d'être cuits a
PAIN BRIOCHE TUNISIEN au curcuma

PAIN BRIOCHE TUNISIEN au curcuma

En ce mardi, je vous propose à nouveau une recette de pain, un pain coloré et brioché venu de Tunisie pour cette fois.... Un pain roulé en forme de fleur et particulièrement léger et moelleux à la perfection !! Le curcuma apporte cette couleur ocre mais n'altère en rien le goût du pain, bien au contraire, il lui confère une saveur douce e
BONNE FÊTE DE L' AÏD

BONNE FÊTE DE L' AÏD

Par ces quelques mots, je tiens à souhaiter à la communauté musulmane une très bonne fête de l'AÏD ....et tous mes voeux de bonheur, de joie et de partage. Je vous laisse avec ces photos des gâteaux préparés à cette occasion.
TARTE FINE TOMATE / CHEVRE

TARTE FINE TOMATE / CHEVRE

En ce jour d'été, je vous présente une délicieuse recette où la tomate s'harmonise parfaitement avec la saveur du fromage de chèvre.....un peu de moutarde, d'herbes de provence pour obtenir une tarte légère et agréablement parfumée. Quant à la pâte, j'ai opté pour une pâte brisée à la margarine, elle est friable, croustillante et sa
BAKLAVAS rolls ( amandes et cacahuètes )

BAKLAVAS rolls ( amandes et cacahuètes )

De retour avec une pâtisserie très appréciée au Moyen orient ainsi qu'au Maghreb. Il s'agit de la baklavas, sous forme de rouleau que l'on plisse et que l'on garni de fruits secs ( amandes et cacahuètes pour ma part) . Il existe différentes variantes selon les pays ( Algérie, Maroc, Liban, Turquie.... )avec des compositions et ingrédients p
Gâteau aux fraises façon tarte

Gâteau aux fraises façon tarte

En cette saison où la fraise y est bien présente, comment ne pas résister à une délicieuse tarte ..... Une recette que j'ai emprunté à Béatrice, http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2019/05/tarte-genoise-creme-mousseline-et-fraises.html, sur son magnifique blog que je vous recommande " les petits plats de béa ". Une tarte à base de g
FALAFEL libanais

FALAFEL libanais

Le falafel est une spécialité du Moyen Orient, très populaire au Liban, en Syrie ou en Egypte. Ce mets, présenté en forme de boulettes, est constitué de pois chiche ou de fèves selon les pays. Les falafels sont ainsi mélangés à diverses épices et herbes aromatiques avant d'être frits et servis généralement dans un pain de type pita. U
Moelleux à la noix de coco/ glaçage chocolat

Moelleux à la noix de coco/ glaçage chocolat

Un petit moelleux à la noix de coco pour commencer la semaine, voilà ce que je vous propose en guise de goûter ou de dessert gourmand.... Une recette tirée de mon inspiration et qui a beaucoup plu à mes enfants . j'étais ravie d'avoir réussi ce gâteau, c'est pourquoi je vous le publie aujourd'hui. Un gâteau très simple avec comme ajout, n