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manel

manel

Passionnée de cuisine orientale et occidentale , j'aime préparer des recettes venues d'Algérie et de différents horizons... Cuisiner des viennoiseries, des patisseries orientales et des plats comme le couscous, les tadjines et bien d'autres , est pour moi un vrai plaisir ....

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LES DELICES DE MANEL

LES DELICES DE MANEL

Je suis une passionnée de cuisine orientale et occidentale . J'aime découvrir de nouvelles saveurs venues d'ailleurs. Mes enfants adorent mes viennoiseries que je leur fait avec plaisir. En espérant que mes recettes vous plairont ,je vous dit bon appétit........
manel manel
Articles : 55
Depuis : 12/04/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

SABLES A LA CANNELLE

SABLES A LA CANNELLE

De délicieux biscuits à la cannelle , idéals pour accompagner un café ou un chocolat chaud ... Une recette facile au bon goût de cannelle façon industrielle mais 100 pour 100 fait maison . INGREDIENTS : 110 gr de beurre mou 270 gr de farine 1 pincée de sel 100 gr de sucre 1 pincée de cannelle 1 oeuf + 1 jaune ( dorure ) 2 c à s de lait 1 m
TIRAMISU AUX OREOS

TIRAMISU AUX OREOS

Le tiramisu est l'un des gâteaux préféré de mes enfants ; frais , léger et mousseux . On peut le décliner à l'infini en prenant soin de garder toujours la base ( oeuf et mascarpone ) . Aujourd'hui , c'est une version "oréos" que je vous fais parvenir ( une création je pense ! ) INGREDIENTS : pour 5 personnes 250 gr de mascarpone 3 oeufs 70
PETITS PAINS MAISON

PETITS PAINS MAISON

Il n'y a pas mieux que de faire son pain maison quand on a un peu de temps bien sûr . Celui ci demande très peu d'effort et se confectionne sans pétrissage . C'est un pain croustillant et léger que je vous présente aujourd'hui . Une recette que j'avais déjà testé , tirée de "mes inspirations culinaires". INGREDIENTS : 500 gr de farine ( t4
BROOKIES

BROOKIES

Un délicieux gâteau qui allie le moelleux du brownie et le croquant du cookie . INGREDIENTS : pour le brownie 130 gr de chocolat noir 75 gr de beurre 120 gr de sucre 2 oeufs 75 gr de farine quelques noix concassées ( facultatif ) POUR LE COOKIE : 130 gr de sucre (roux ) 120 gr de beurre 1 oeuf 160 gr de farine 1 c à c de levure chimique 100 gr
POULET mariné à l'oriental

POULET mariné à l'oriental

J' aime beaucoup le poulet quand il est mariné , aujourd'hui je vous présente une recette à base de blanc de poulet avec des épices qui rappellent l'Orient . Cette recette est idéale pour confectionner des tortillas , paninis ou autres sandwichs ... INGREDIENTS : pour 4 personnes 400 gr de blanc de poulet 1 échalote 2 gousses d'ail Quelques b
BOULETTES DE VIANDE HACHEE à la tomate

BOULETTES DE VIANDE HACHEE à la tomate

Une recette simple , rapide et délicieuse à la fois . J'ai ajouté des pommes de terre cuites en friture pour avoir un plat complet mais vous pouvez tout à fait servir les boulettes avec du riz ou des pâtes . INGREDIENTS : pour 4 personnes 500 gr de viande hachée 5 gousses d'ail 1 oignon 1 c à s de semoule fine ( pour le moelleux de la viande
BERKOUKES

BERKOUKES

Berkoukes est un plat que je prépare depuis plusieurs années déjà et que j'affectionne particulièrement . La recette me vient de ma belle famille ( originaire de Kabylie ) qui à l'époque, confectionnait ce plat avec de le la viande séchée . Pour cette recette , je vais suivre celle de Sherazade ( semblable à la mienne ) car je participe a
GATEAUX DE L'AID 2017

GATEAUX DE L'AID 2017

Voici mes gâteaux de l'aïd , des biscuits simples mais délicieux . Pour la recette , je vous mettrez en détail les ingrédients dans une prochaine publication .
MHADJEB

MHADJEB

Le mhadjeb est une crèpe feuilletée algérienne originaire de biskra. C'est une crèpe farcie de légumes et d 'épices. On la retrouve également dans les pays du maghreb . il existe différentes recettes de mhadjeb , j'ai choisi la version à base de farine et de semouline . INGREDIENTS : 350 gr de farine (T45 ) 50 gr de semouline 5 gr de sel 1
MADELEINE D'ALGERIE

MADELEINE D'ALGERIE

J'aime les madeleines , au petit déj , au goûter avec un café noir ou tout simplement en guise de gourmandise . J'ai choisi aujourd'hui la version des joyaux de Sherazade qui organise un concours dans le but de remporter son livre http://www.lesjoyauxdesherazade.com/mon-livre-ma-cuisine-algerienne-sortie-le-11-mai/ dont voici l'adresse du lien h