Pour ce soir, sortez le grand jeu et servez un plat digne d'un grand chef à vos convives.enveloppé dans une fine tranche de jambon cru, voici un rôti de lotte au sabayon et à la mandarine , dont la douceur et l'acidité équilibrera votre plat à merveille. ► ingrédients (pour 6 personnes) : - 900g de filet de lotte ( désossé ) - 150g de t

Retrouvez ci dessous toutes les gazettes de l' année 2017 janvier, février 2017 http://pulsationmaxi.over-blog.com/2017/02/la-gazette-de-janvier-et-fevrier.html ************************************************* février, mars 2017 http://pulsationmaxi.over-blog.com/2017/03/la-gazette-de-pulsation-maxi-du-mois-de-mars.html ************************

On reprend les bonnes habitudes et on replonge dans la cuisine diverse et variée en commençant par un pudding antillais , un dessert qui va vous servir à recycler votre pain rassi ! et c'est notre marianne qui nous le conseille. ► ingrédients (pour environ 8 personnes) : - 400g de pain rassi - 1 boîte de lait concentré sucre - 150g de raisi

Petit bonus pour le réveillon parce que toutes les recettes sont les bienvenues ! préparons donc des éclairs salés .les favoris, se sont ceux au saumon fumé ! ► ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 tranches de saumon fumé - 150g de mascarpone - 350g de pâte à choux - 1 bouquet d'aneth - 2 cuillères à café de fromage blanc - 1 pincée

Ça y est on est en 2018 !! et pour la première recette de l'année, j'ai décidé de vous présenter une mousse légère aux bananes, fromage blanc et caramel, que les anglais appellent banoffee .cette mousse légère, chic et savoureuse va reposer votre estomac (après tous ces repas, il le faut bien hihihi) sans pour autant vous laisser sur une

Vous avez un mal de tête affreux n'est-ce pas ? si oui, c'est normal ! ce sont les effets du réveillon du 31.vous avez sûrement du bien profiter des boissons et du champagne et vous avez bien raison ! mais si malgré tout vous n'avez pas réussi à terminer le champagne, alors finissez-le en préparant des noix de saint-jacques au champagne (tan

Pour finir la semaine en beauté, rien de tel qu'une tartine à l’œuf pané et son accompagnement sucré/salé . alors bien sur, vous êtes libre de changer d'ingrédients mais pour la recette, on a choisi le mélange avocat, tomates vertes et fraises. ► ingrédients (pour 2 tartines) : - 1 gros avocat (ou 2 petits) - 3 œufs - 4 fraises - 1 g

Demain, c'est l'épiphanie !!! alors bien sur, vous allez vous réunir en famille, entre amis ou entre voisins pour savourer de délicieuses galettes des rois, le plus souvent fourrées à la frangipane. et si on rénovait un peu cette année ? voici donc quatre idées de galettes des rois simples à réaliser et originales à la fois. ► idée n

Demain, c'est le jour événement, le passage à la nouvelle année !alors bien sur, on n'imagine pas une entrée sans foie gras ! ► ingrédients (pour 2 terrines) : - 1 foie gras cru ( achetez-le de préférence surgelé, vous aurez la certitude qu'il est très frais ) - du sel - du poivre - des épices ou de l'alcool ( au choix ) ► préparati

Pourquoi ne pas se laisser séduire par des brochettes yakitori au bœuf et au fromage ? cette recette est un grand classique de la cuisine japonaise. ► ingrédients (pour 10 brochettes) : - 20 tranches de carpaccio de bœuf - 200g de gouda - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de miel ► préparation : découpez des bâto