fr

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Accueil »

Profil de "La flamme."

"La flamme."

"La flamme."

"Je vais dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des Beaux Arts celui de la cuisine" Joseph Berchoux
Tags associés : chef, restaurant, sin categoria, chef, cooking, cuisine, dining, dinner, food, gastronome, gastronomia, gastronomy, minientrada, recetas, recettes, recipes, refecoes, restaurant, restaurante, rezepte, ricette, ristorante, chef, gastronome, gastronomia, patisserie, patissiers, receta, recette

Ses blogs

Flamme.over-blog.com

Flamme.over-blog.com

"Je vais dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des Beaux Arts celui de la cuisine" Joseph Berchoux
"La flamme." "La flamme."
Articles : 130
Depuis : 18/01/2017
Categorie : Cuisine
Aguacate

Aguacate

Je suis ce que l’on pourrait appeler un libre penseur, en tout cas c’est ce que j’aimerai faire de ma vie. Je suis constamment en train de lire tout un tas de chose sur internet, de la philosophie, de nouvelles méthodes de développement web mais aussi des blogs plus “lifestyle”. Alors je me suis dit que je devais passer de l’autre côté de tout ce petit monde et devenir moi aussi un blogueur à part entière.
"La flamme." "La flamme."
Articles : 234
Depuis : 23/01/2018
Categorie : Cuisine
Cuisiniers Secrets De Chefs

Cuisiniers Secrets De Chefs

Faites cas de celui qui, fier de son talent s’estime votre égal et d’un air important, auprès de son fourneau que la flamme illumine, donne avec dignité des lois dans sa cuisine.Joseph Berchoux
"La flamme." "La flamme."
Articles : 77
Depuis : 18/01/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

TABLEAU DE CUISSON BASSE TEMPERATURE

Tableau de cuisson basse temperature

Je trouve très intéressant merci beaucoup. ceci est également très bien " la cuisson des aliments en général a pour fonction de valoriser leurs caractères organoleptiques. elle contribue également à leur salubrité et favorise leur conservation. la technique à ba... ayant récemment acquis un four pouvant cuire à basse température, j'ai
Cookies aux graines gourmandes et flocons d'avoine

Cookies aux graines gourmandes et flocons d'avoine

En ce moment, on est très porté sur le petit déjeuner à la maison car on s'est rendu compte que ce que nous mangions le matin était soit trop riche soit pas assez consistant pour tenir toute la matinée. je n'arrive pas encore à me débarrasser de mes tartines beurrées mais ko a depuis peu commencer à manger des flocons d'avoine au petit d
Stéphane Bidi, nouveau chef de l’Opéra Restaurant

Stéphane bidi, nouveau chef de l’opéra restaurant

© roland halbe 20 mars 2014 laure pierre agé de 33 ans, modeste et discret, stéphane bidi avant de prendre les rênes de l’opéra restaurant a officié pour de prestigieux établissements tels que le crillon, le four seasons et le senderens. © roland halbe auprès du chef nicolas gourverneur à honfleur, il découvre une véritable passion po
Fulbert-Dumonteil (Critique gastronomique XIXe)

Fulbert-dumonteil (critique gastronomique xixe)

Journal l'illustration 1881. 20 mars 2009 cet écrivain français est d’origine périgourdine puisqu’il est né à vergt au sud de périgueux en dordogne le 10 avril 1830. il fut un grand gastronome et a écrit de charmantes pages sur l’art de la cuisine, pages publiées dans l’ancien figaro, et qui ont été réunies pour la plupart en un
Vincent Guerlais, l’agitateur de papilles

Vincent guerlais, l’agitateur de papilles

© jean christophe leroux une préférence qui se précisera à 14 ans, lorsqu’il réalise ses premiers stages en pâtisserie. commence alors une formation qui aboutira à l’obtention d’un brevet de maîtrise en pâtisserie chocolaterie. pour parfaire son apprentissage, vincent s’est aguerri auprès des plus grands confiseurs français. c
Académie Culinaire de France

Académie culinaire de france

L’académie culinaire de france affirme sa crédibilité académique par ses archives, la référence qu’elle possède des œuvres importantes qui sont : l’enseignement déposé, les messages, les notes, les textes des maîtres qui ont au fil du temps, illustré cet art par leur travaux et leurs recherches. elle recrute ses membre dans les ra
Asperges à la poêle, crevettes, oignons et lard à l'huile de sésame

Asperges à la poêle, crevettes, oignons et lard à l'huile de sésame

Cette fois, ce sont des vertes ! quoi, des vertes, oui des asperges vertes. elles sont enfin là et je vais vous en servir plus souvent qu'à mon tour. ici, on adore mais, si je ne veux pas que monsieur mamina se lasse, il faut que je varie les recettes. pour ma part, je pourrais en manger tous les jours, ou presque, pendant un mois et demi car on
Crevettes piquantes

Crevettes piquantes

Parmi les innombrables recettes de crevettes tigrées (scampi en belgique) voici une recette très simple pour ceux qui aiment le piquant mais pas le sucré-salé ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de grosses crevettes surgelées 2 gousses d'ail 1 piment rouge 2 pincées de piment en poudre une c à c de poivre moulu une c à s de moutarde une