Les sucres lents et rapides ne sont plus d'actualité, et c'est tant mieux car ces informations étaient fausses... aujourd'hui, on parle d'index glycémique (ic), mais aussi de charge glycémique (cg) et récemment d'indice insulinémique (ii). les ig bas sont lents (légumes, fruits, légumineuses) les ig hauts sont rapides (sucre, pain, céréal

Lol... ou pas.... le français a une grande gueule ! il n'est pas d'accord pour qu'on le roule dans la farine, qu'on l'intoxique, qu'on lui vende des produits néfastes pour sa santé ! pas plus qu'il n'est d'accord pour élire des politiques corrompus ! et pourtant.... quand on décortique les programmes des candidats, mis à part mélanchon qui a

Je termine tout juste ce livre et ne résiste pas au plaisir de vous mettre l'eau à la bouche... mais la version nausée... vous n'allez pas saliver d'envie croyez-moi ! ce serait même un excellent coupe-faim.... déjà en guerre avec la malbouffe et n'ayant aucune confiance en l'industrie agro-alimentaire qui nous rajoute tout un tas de saloperi

Et quand je dis diététique chinoise, je ne parle pas de la cantine chinoise de quartier où tu pioches à volonté dans des gamelles remplies de beignets frits et autres préparations parfois douteuses.... on est d'accord ? j'entends par là une autre approche de l'alimentation.... en diététique occidentale, on a coutume de décrire les aliment

Très à la mode en ce moment, et pourtant cette hypothèse a été émise dès 1968, l'équilibre acido-basique (ou acide base) est au coeur des préoccupations nutritionnelles de bon nombre de spécialistes. tout est question de ph, en effet l'organisme doit maintenir son équilibre toute sa vie entre acidité et alcalinité, les écarts ne pouva

Pakoras en version light au four si on aime les légumes et les épices, voilà un plat sans chichis. on peut bien sûr varier les plaisirs en mixant les légumes selon nos envies. moi j'y ai mis de la courge musquée, du chou kale (quoi ? encore ?).. hihihi... des petits pois et un bel oignon blanc avec la moitié de sa tige.... c'est à l'envie e

Avec le retour du soleil, grand pourvoyeur de vitamine d, c'est notre cerveau qui est en fête ! il va en profiter pour recharger ses batteries après l'hiver, d'autant plus si on habite dans les pays du nord. la vitamine d protège du déclin cognitif avec les difficultés d'apprentissage et de mémorisation qui en découlent. alors on m'a demand

Alors je n'ai rien inventé, je vous retransmets ce test comme je l'ai trouvé, parce qu'il est rapide et bien fait, on sait où on en est rapidement pour pouvoir réduire son stress oxydatif. le stress oxydatif c'est quoi ? c'est l'agression des cellules par les radicaux libres, je vous en ai déjà parlé dans un précédent articles sur les anti

C'est une expression qu'on a pu entendre des centaines de fois ! et si vous doutiez qu'elle ait du sens, voici une bonne manière de lui en donner... connues depuis bien longtemps, notamment par les aztèques, elles sont issues des plantes à fleurs. pour vous épargner le blabla du comment elles arrivent jusqu'à votre assiette, il est important d

Ma réputation est faite ! voilà qu'on m'en offre sur un parking ! et moi de le glisser dans mon sac à main façon junkie : jamais sans mon curcuma ! il n'est même plus utile de vanter ses bienfaits, tout le monde s'en charge, pas une semaine sans voir un article qui lui est consacré. classé superaliment, il mérite notre intérêt, notamment