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TiTi

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- La popote de TiTi -

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Mon blog de partage recettes de cuisine et de spécialités Alsaciennes
TiTi TiTi
Articles : 78
Depuis : 02/12/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Boeuf bourguignon (sans vin)

Boeuf bourguignon (sans vin)

Ingrédients : pour 6 personnes 500 g à 1 kg de viande de boeuf pour bourguignon 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 belles carottes ou 4 petites 1 bouquet garni (laurier + thym+...) 1 à 2 càs d'huile 1 càs bombée de farine sel, poivre 250 ml d'eau 2 cubes de bouillon de légumes ou boeuf ou veau un peu moins de 10 cl de vinaigre balsamique 150 g
Côte de boeuf à la plancha

Côte de boeuf à la plancha

Quantité pour 4 personnes 1 belle côte de boeuf de 6 cm d’épaisseur Herbes de Provence Gros sel Huile d’olive Mélange d’épices (cumin, paprika, origan , poivre à faire auparavant) Sortir la viande du réfrigérateur au moins 2 heures à l’avance 1 heure avant de la faire cuire : Enduire la côte d’huile d’olive. Ajouter du gros se
Poisson au gingembre et lait de coco

Poisson au gingembre et lait de coco

Nombre de personnes 4 Préparation : 20 min Cuisson : 10 min 4 filets de poisson blanc (lotte de préférence) 2 courgettes 3 carottes Gingembre frais haché 2 boîtes de lait de coco Curry Ail Oignon Poivre Sel Etape 1 Dans un poêle profonde émincez l'ail et l'oigon et y faire revenir les courgettes et les carottes coupées en fines lamelles. Et
Carottes rôties au four

Carottes rôties au four

INGRÉDIENTS Préparation: 15 min Cuisson: 55 min 4 pers. 8 carottes Huile d’olive Sel et poivre 2 gousses d’ail Romarin ou du thym Éplucher les carottes. Les couper en 2 (ou 4) dans le sans de la longueur. Les faire bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant 10 minutes. Dans un plat pour le four, verser un fond d’huile (assez pour
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Pour une tarte de 6/8 personnes et Pour un moule aux dimensions suivantes : 24 cm par 6 cm de haut Temps de repos de la pâte : 60 minutes Temps de cuisson : 45 minutes à 200 Temps de préparation : 30 minutes Préparation de la pâte à foncer : Ingrédients pour 500 grammes de pâte : – 222g de beurre mou – 37g de lait tiède (Alsace lait en
Magrets de canard au miel

Magrets de canard au miel

PERSONNES: 4 PRÉPARATION: 25 min DIFFICULTÉ: Facile Ingrédients 2 magrets de canard de 350 g 3 c. à soupe de miel liquide 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café de cumin en poudre 1 demi c. à café de graines de coriandre 1 demi c. à café de poivre de Sichuan Sel Préparation Préchauffez le
Brochettes de poulet au miel et au soja

Brochettes de poulet au miel et au soja

Les ingrédients : 2 c.à.s. d’huile 1 gousse d’ail 3 c.à.s. de sauce soja 4 escalopes de volaille sans la peau et coupées en cube 3 c.a.s de miel liquide Poivre Les étapes : 1. Préparez une marinade dans un saladier avec l’huile, l’ail haché, la sauce soja, le miel et le poivre. Ajoutez ensuite les morceaux de volaille découpés. 2.
L'apéro-cube

L'apéro-cube

Quantité: 4 personnes Préparation: 35 minutes Ingrédients Sauce tomate Basilic Aneth 2 pâtes à pizza 8 mini-boules de mozzarella 1 petit pavé de saumon 40 g de crème fraîche 2 tranches de jambon cru 30 g de cheddar râpé 50 g de feta 4 tomates cerises Étaler 1 pâte à pizza sur le bac à glaçons, puis appuyer dans chaque cube avec les d
Pommes de terre au four au romarin

Pommes de terre au four au romarin

Ingrédients Pour personnes : 4 Préparation : 10 minutes › Cuisson : 25 minutes › Prêt en :35 minutes 800 g de petites pommes de terre rouges coupées en quatre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 1/2 cuillère à café de romarin séché 2 gousses d’ail hachées Faire chauffer le four à 220°C (Gaz thermostat 7). Dans un plat reco
Tarte aux citrons

Tarte aux citrons

Préparation : 35 min Cuisson : 30 à 35 min Réfrigération : 3h Ingrédients (pour 4 pers). Pâte sucrée : 120 g de beurre 80 g de sucre glace 1 œuf 25 g de poudre d’amande 1 gousse de vanille 225 g de farine Crème de citron : 3 œufs moyens 120 g de sucre en poudre 10 g de maïzena 3 citrons 80 g de beurre à température ambiante 1 citron