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- pommes de terre- crème fraîche épaisse- jambon de pays - oeufs- fromage râpé cuire les pommes de terres à la vapeur puis découper le chapeau et les creuser.tapisser le fond de crème épaisse.mettre un bout de jambon de pays, un peu de fromage râpé (ici du cheddar) puis y verser l'oeuf (attention à ne pas mettre tout le blanc sinon ça