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Cette bûche se compose d'une mousse vanille, d'un biscuit viennois roulé à la confiture de myrtille, d'un croustillant praliné, d'un glaçage myrtille, de ganaches montées vanille et myrtille et de myrtilles. attention la bûche nécessite des temps de congélation ! j'ai utilisé le moule à bûche silikomart 25x9x7cm. biscuit viennois : 1 ja