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Madame Patisse

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Madame Patisse Madame Patisse
Articles : 117
Depuis : 03/07/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Burger à la fourme d'Ambert

Burger à la fourme d'Ambert

Miam un bon burger maison ! Recette des buns sur le livre "L'atelier Burgers, recettes classiques et franchouillardes" de Big Fernand, vous pouvez le retrouver ici Ingrédients pour les buns environ 10-12 buns : - 600 g de farine - 25 g de levure faîche ( ou levure de boulanger) - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 180 g
Pain aux noix et au beurre

Pain aux noix et au beurre

Un bon petit pain aux noix, pourquoi pas !? Je rappelle que les quantités, les proportions, l'ordre des ingrédients et les manipulations sont très importante pour réussir un bon pain, ainsi qu'une bonne recette de boulangerie. Si vous ne respectez pas ces conditions il se peut qu'il y est des ratages ;-) Recette inspiré du Larousse du pain Ing
Gateau invisible aux courgettes

Gateau invisible aux courgettes

On est en plein dedans ! La saison des courgettes ! Voici une recette qui accompagnera votre salade :-) Une recette inspirer du blog de Hanane Ingrédients : - 4 courgettes - 2 oeufs - 100 g de lait - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 100 g de fromage râpée - 1 bonne poignée de persil - Une gousse d'ail - Sel, poivre Préchauf
Hachi Parmentier végétarien lentilles patate douce

Hachi Parmentier végétarien lentilles patate douce

Aujourd'hui je vous propose une recette d'hachi parmentier aux lentilles et aux patates douce. Vous pouvez bien évidemment changer la purée avec des patates, ou même de la courge buttenut... Recette inspirée du blog de Cuisine ta ligne Ingrédients : - 800 g de patates douce - Environ 150 ml de lait végétal ou pas ( à vous d'ajusté en fonct
Feuilleté jambon/fromage

Feuilleté jambon/fromage

Ingrédients : - Une pâte feuilletée ( la recette ici ) - 3 tranches de jambon - 100 g de fromage râpée - 1 oeuf Ingrédients pour la béchamel : ( oui j'ai piquée la recette ou plutôt les quantité de cette sauce béchamel à ma soeur " À table les copains " car je fais toujours ma béchamel au pif ! ) - 40 g de farine - 40 g de beurre - 50
Gratin de chou romanesco et curry

Gratin de chou romanesco et curry

C'est parti pour la saison des choux ! Et voici une recette trop chouchou ! Ingrédients : - 1 choux romanesco - 3 carottes - 1 patate douce - 1 gousse d'ail - 50 cl de lait - 40 g de beurre - 40 g de farine - 1 cuillère à café de curry - Sel, poivre - 100 g de comté râpée Lavez, épluchez et coupez vos légumes. Faites les cuire dans un cuit
Sapin Cake

Sapin Cake

Cette année j'ai décidé de changer de la traditionnelle bûche de Noël pour le dessert. Je vous propose donc un gâteau original en forme de sapin, mais vous pouvez tout au long laisser libre court à votre imagination et varier les formes ( étoiles, bonhomme de neige, Père Noël...). Il se compose comme un number cake c'est à dire une pâte
Pâte feuilletée escargot

Pâte feuilletée escargot

Rien de plus simple pour faire sa pâte feuilletée que cette recette ! Pour environ 600 g de pâte: 250 g de farine 250 g de beurre bien froid en gros dés 100 g d'eau très froide 1 cuillère à café de sel Placer la farine dans le bol du robot muni de la feuille, avec le sel et le beurre en dés. Faire tourner le robot juste le temps de sabler
Classique tarte aux pommes

Classique tarte aux pommes

C'est de saison alors voici la recette de la tarte aux pommes. Un dessert, un goûter, simple efficace et qui est toujours bon ! Ingrédients : - Une pâte sablée - Quelques pommes ( je ne donne pas les quantités car cela dépend de la taille de vos pommes, de la variété, de la taille de votre tarte) pour cette tarte j'ai utilisée des Gala et
Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

En ce début d'année je vous propose la recette de la traditionnelle galette des rois :-). ET ainsi je vous souhaite une très belle année 2020, avec une bonne santé, et pleins de gourmandises ! J'ai réalisé ma pâte feuilletée maison avec une recette "escargot" qui finalement n'était pas si compliqué à réalisé. Faites deux fois, et deux