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- 3 oeufs - 70 g de chocolat - 70 g de sucre - 25 g de beurre - 25 g de farine - 1 cuillère à café de vanille liquide - 300 g de purée de fraise - 264 g de chocolats noirs - 24 g de sucre - 48 g de jaunes d'oeufs - 115 g de lait - 115 g de crème liquide - 3 feuilles de gélatine - 500 g de fraise - 75 g d' eau - 11 g de gélatine - 150 g de su