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estelle

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De la cuisine simple, traditionnelle, inventif. A l'aide du thermomix ou non .

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Les petits plats d'Estelle

Les petits plats d'Estelle

Toutes mes recettes, astuces et photos.
estelle estelle
Articles : 39
Depuis : 11/05/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau Magique au chocolat sans thermomix

Gâteau Magique au chocolat sans thermomix

Le mélange de 3 textures pour un simple et même gâteau. Pour un moule a manqué : - 120g de beurre - 4 oeufs - 50 cl de lait - 140 g de sucre en poudre - 70 g de farine - 45 g de cacao en poudre - 2 pincée de sel En cuisine : 1. Préchauffer le four à 160°C ( th 5-6). Faites fondre le beurre et faire tièdir le lait. 2. Séparez les blancs d'
Pâte a pâtes fraiches ( lasagnes )

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Pâte à lasagne maison : - 200 g de farine - 2 Oeufs - 1 cuillere à soupe d'huile d'olive - Sel Préparation de la pâte au thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir pendant 2 minutes . La pâte est friable former alors une boule et mettre au frigo pendant au moins 30 minutes emballer dans du film alimentaire. Etaler la pât
Muffins coeur nutella sans thermomix

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Pour 10 à 12 pièces : - 10 à 12 cuillères à café de Nutella - 2 Oeufs - 120 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - 180 g de farine - 15cl de lait - 1 cuillère à café de levure chimique En cuisine : * 1. Faites fondre le beurre . Préchauffez le four à 210°C . 2. Battez les oeufs à la fourchette avec le beurre fondu tiédi, la lait et l
Bavarois Poire Caramel beurre Salé

Bavarois Poire Caramel beurre Salé

CARAMEL AU BEURRE SALE 1 boite lait concentré sucré 400 g 120 g sucre 100 g beurre salé 25 g miel liquide BASE pour le Biscuit : 250 g speculos biscuit ou comme moi de cookies 80 g beurre salé MOUSSE A LA POIRE 1 grosse boite de poires au sirop (on peut en garder une pour la décoration du bavarois), Réserver le sirop pour le miroir 100 g sucr
Verrine Purée de Concombre et mousse de saumon fumé ( sans thermomix )

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Ingrédients : - 10 cl de crème liquide très froide - 1 concombre - 280 g de saumon fumé - 30 g de philadelphia ou de saint môret ou de chèvre ( fromage frais ) - sel, poivre En Cuisine : Dans un saladier, versez la crème liquide et laissez la reposer au frigo pendant au moins 30 minutes. Coupez le concombre, sans le peler, en morceaux, puis
Tarte fine du soleil

Tarte fine du soleil

Ingrédients : - 1 Pâte brisée maison ou du commerce - 2 petites courgettes - 3 à 4 tomates - 100g de dès de jambon ou lardons - Moutarde - 1 fromage blanc( environ 80 à 100 g ) ou crème fraîche - Sel poivre - un peu de gruyère râpé En cuisine : Préchauffer le four a 180°C Etaler très finement la pâte brisée , y faire des petits rebo
Américan Cookies   avec ou sans thermomix

Américan Cookies avec ou sans thermomix

Ingrédients : - 125 g de beurre - 1 oeuf - 250 g de farine - 125 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 140 g de pépites de chocolat - 2 cuillère à café de miel En cuisine : Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, les sucres, la levure dans un grand saladier. Faire fondre le beurre, puis ajo
Crème dessert aux cookies thermomix

Crème dessert aux cookies thermomix

Thermomix ingrédients : - 130g de cookie (moi j'ai utiliser un reste de cookie maison que javais fais il y a 2 jours) - 500 g de lait entier - 1 cuillere à soupe de cacao en poudre - 5 g de maizena - 30g de sucre en poudre facultatif En cuisine : Mettre les cookies dans le bol mixer 5 secondes vitesse 8 . ajouter ensuite le lait la maizena le suc
Acras de Crevette ( sans thermomix )

Acras de Crevette ( sans thermomix )

Ingrédients pour environ 20 acras : - 200 g de pomme de terre -1/2 bouquet de persil - 1 petit poivron vert - 1/2 bouquet de menthe - 160 g de crevettes décortiquées - 200 g de filet de cabillaud ou de colin - 1 oeuf - 50 g de farine - Huile pour la friture - Sel et poivre En cuisine : Pelez les pomme de terre, puis les faire cuire environ 20 mi