Recette pour 40 spéculoos préparation : 15 min cuisson : 13 min repos : 1 h ingrédients : 150 g de beurre 3 c. à soupe de lait 250 g de farine 130 g de cassonade 1 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café de girofles en poudre 1 c. à café de cardamome en poudre (ou 3 c. à café d'épices à spéculoos) 1 pincée de gingembre en poudre

Recette pour 1 buche préparation : 1 h 30 h cuisson : 40 minutes repos : 1 h + 2h + 12 h ustensiles spéciaux : appareil à buche 30 x 40 cm insert la veille : pour le moelleux au chocolat : préparation : 5 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 170 g de crème fraîche liquide entière - 1 noix de beurre préparat

Recette pour 8 verrines préparation : 20 minutes temps de repos : 3 h ingrédients : 200 g de chocolat noir 20 cl de lait 100 g de beurre doux 80 g de meringues préparation : casser le chocolat en morceaux dans une casserole, verser le lait. faites chauffer tout en remuant jusqu'à ce que le mélange frémisse. hors du feu, incorporer petit à pe