Jeter la moitié (voir plus) du légume que l'on cuisine et du coup la moitié de son argent ... très peu pour moi. soyons lucides, responsables et respectons ce que la terre nous donne !!! j'ai terminé mon blabla moralo-écolo passons au fait ! en cette saison, j'ai testé la soupe de courge 0 déchet et la soupe de feuille de chou fleur et de b

Je lance officiellement aujourd'hui mon blog et quelle joie de rédiger ce premier billet. impatiente d'approfondir et de partager mes prochains sujets, celui ci a pour simple (mais important) but de vous souhaiter la bienvenue. cependant, pour ne pas publier inutilement, voici un sujet qui me tiens à cœur au quotidien: la saisonnalité les tomat

La cuisson à la vapeur douce préserve le goût et les nutriments des aliments. pour cette compote de pomme, je n'ai pas fais d'analyse pour prouver la conservation des nutriments mais, en plus d'éviter la surveillance sur le feu, on retrouve vraiment le goût du fruit. une recette simple à personnaliser ou à déguster simplement: ingrédients:

Le blog, une cuisine ouverte: celui-ci est créé pour explorer l'association de notre chère cuisine traditionnelle qui a parfois une image un peu lourde ou vieillotte, à une cuisine saine et légère. sans aucune prétention diététique et encore moins médicale, vous pourrez lire et découvrir des recettes, des articles, des produits qui tente

Bonne routine #1: a jeun, je bois le jus d'1/2 citron fraichement pressé dans un verre d'eau tiède (pour optimiser l’assimilation par l'organisme), un bon 1/4 d'heure avant le petit déjeuner (le temps de se doucher, de s’étirer et/ou de préparer la table du petit déjeuner...). en plus de tous les bons nutriments que cet agrume apporte, ce

Quelques mois d'absence non pas par manque de temps ou d'envie mais simplement parce que la vie m'a confié deux petits êtres à mettre au monde. une magnifique et unique expérience que je souhaite partager avec qui cela intéressera. pas moins important que le reste, je ne vais pas m'étendre sur les détails médicaux et d'évolution de ces êt

Plus ou moins facile à suivre au quotidien, ces régimes excluent une ou plusieurs catégories d'aliment. sans gluten, sans lactose, sans sucre ou sans sucres ajoutés, sans cuisson, sans céréales et/ou légumineuses …mais certainement pas sans intérêt! avant tout, je précise que le mot «régime» employé dans cet article (comme dans les

Cette crème acidulée s'utilise en fond de tarte, pour garnir un gâteau ou se déguste sur une tartine, une coupe de fruits ou de la glace ... ingrédients: 1 œuf jus de 2 citrons (50ml) 25 ml de sirop d’érable (ou de coco, d'agave ou de votre choix) 2 cuillères à café rase d'huile de coco battre l’œuf et le sirop. dans une casserole, f

Pour 10/12 cakes individuels: -2 petites bananes bien mûres -120g de poudre d'amande (ou noisette ou cajou ou mélange...) -2 œufs -20g de sucre de coco -1 cuillère à café de bicarbonate -1 cuillère à café de vinaigre de cidre -2 cuillères à café de purée d'amande (ou noisette ou cajou ou mélange...) a sa guise, on peut aussi ajouter d