Il me restait des jaunes d'oeufs à passer depuis déjà quelques jours. Mmm... Outre une crème brûlée, on fait quoi avec cela? M. Google m'informe: un sabayon. Bon, ok, ça ne me disait rien, mais les images trouvées me donnent l'eau à la bouche... Alors, essayons... Au final, le goût ressemble légèrement à la crème brûlée, mais en moi

La semaine dernière, une amie de longue date, que je n'avais pas vue depuis.... trop longtemps, m'invitais à dîner chez elle pour faire la connaissance de ses enfants. SVP, pas de dessert au chocolat, les enfants adoreraient mais... Ah, oui, je sais, si on veut passer un après-midi "tranquille", mieux vaut prévoir autre chose.... Bon. Ma liste

Après avoir cuisiné une soupe laska, il me restait la moitié d'un sac de fèves germées, aliment que je ne sais jamais réellement comment cuisiner de manière originale... J'avais également un restant de tofu fumé et de la coriandre. Tient, en mettant le tout dans une poêle et en concoctant une sauce, je devrais arriver à quelque chose de

Ceux qui me connaissent savent que j'ai la dent sucrée et que j'a-do-re le chocolat ;-). Je fais cependant rarement des desserts pour des occasions autres que spéciales, sauf s'ils sont santé. Et pour moi, santé ne signifie pas que "contenir un fruit", "contenir de la farine de blé entier", mais aussi être constitué d'une dose raisonnable de

Les barres tendres sont toujours de bons dépanneurs, mais son aussi toujours remplies de sucre... Cette recette propose cependant un bon compromis, étant exclusivement sucrée avec du sirop d'érable et les canneberges. Bon, mieux que rien, non? Et elles sont franchement bonnes, rapides à faire et sans cuisson! Pour ma part, je dois dire qu'elle

Dans une "autre vie", j'ai passé plus d'un an au Mexique. Dans cette vie, j'ai appris à devenir, selon les "gars", une "vraie femme mexicaine". Eh.... ouais... Bon, un commentaire plus machiste que cela, tu meurs. Une vraie femme mexicaine, selon les dires des hommes, ça sait cuisiner à la perfection tous les repas traditionnels, concoctés gé

Bon, vous l'aurez compris, tout en m'efforçant de manger "santé", je reste une véritable bibitte à sucre. C'est plus fort que moi, il m'arrive d'avoir de telles rages de sucre que je pourrais m'alimenter de desserts et de chocolat matin, midi et soir. Dans mon frigo et mes armoires toutefois, vous ne trouverez jamais (ou presque) de desserts qu

Une recette bien simple de muffins moelleux à souhait, avec un bon équilibre des saveurs et qui se laissent manger en deux temps, trois mouvements! Pour 12 muffins 1/2 tasse de flocons d'avoine (à cuisson rapide pour moi) 1 1/2 tasse de farine (ici: 1/2 tasse de farine de seigle, 1 tasse de farine tout usage) 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

J'ai modifié cette recette de Ricardo, qui la faisait avec du porc haché. Pour l'avoir faite avec les deux viandes, je crois même que j'ai une préférence pour le poulet. L'équilibre des saveurs est juste parfait et vraiment, on se régale à chaque bouchée! Pour 4 portions (environ 24-30 boulettes) Pour les boulettes et les légumes 1 livre

J'ai toujours trouvé le prix des céréales "granola" exorbitant, en plus d'être sérieusement préoccupée par la quantité de sucre et d'additifs qui les composent. Comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même, j'ai donc commencé à cuisiner mes propres mélanges. Je vous en propose un premier, mais d'autres viendront incessamment. Pour