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Gilles Weiskircher

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Le corbeau curieux

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Mes passions, les champignons, la botanique et la nutrition
Gilles Weiskircher Gilles Weiskircher
Articles : 41
Depuis : 18/12/2015
Categorie : Environnement & Bio

Articles à découvrir

Le champignon sauvage, un pseudo aliment qui n'en vaut pas la peine

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C'est sous un titre un peu volontairement provocateur que j'ai décidé de traiter dans cet article l'aspect nutritionnel des champignons sauvages et de peser cet aspect d'un point de vue balance des risques et bénéfices. Trois précisions préalables s'imposent : - cet article n'a pas pour but de stigmatiser ou de mettre en colère les consommat
La véronique petite chêne (Veronica chamaedrys)

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La Véronique petit-chêne (Veronica chamaedrys L.) est une petite plante à fleurs bleues appartenant au genre Veronica, fréquente dans les prés et les bois clairs, souvent en zones montagneuses. Elle est parfois appelée fausse Germandrée, véronique des bois ou herbe à Thérèse. Ce nom vernaculaire de herbe à Thérèse m'a interpellé et j
Lusus floral dans le genre Veronica

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Chacun d'entre vous a certainement ou peut être déjà croisé lors de ses balades un membre du genre Veronica. La plus connue est la véronique de Perse (Veronica persica) qui s'épanouit généralement en jolis tapis bleus au printemps. Cet article traitera tout particulièrement de la fleur dans le genre Veronica mais aussi des lusus qu'on peut
Question pour un champignon

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Préambule : ce document a pour vocation d'être un article pédagogique à destination du public qui n'a aucune connaissance sur les champignons. Par conséquent, beaucoup de notions ont été vulgarisées. Que les mycologues et cueilleurs chevronnés veuillent par conséquent me pardonner les simplifications faites. Je me suis lancé le défi dan
Ganoderma lucidum, de la mycothérapie à la pseudo science

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Avec son chapeau lisse et brillant, son pied long et tortueux, croiser ce champignon ne laisse pas indifférent tant son aspect est surprenant. On le trouve sur débris ligneux, racines enterrées ou non, au pied des souches de feuillus mais aussi des arbres vivants dans les bois de feuillus et parfois dans les vergers. C'est sans doute de cet aspe
Champignons sauvages et sécurité sanitaire des aliments

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Domaines d'application, d'exclusion, problématiques et objectifs Une partie non négligeable de notre alimentation est constituée d'aliments consommés crus, que ce soit quotidiennement (crudités, fruits etc.) ou exceptionnellement (carpaccio, tartare, etc.) Les champignons sauvages n'échappent pas à cette règle et on peut trouver sur le net
Temps glaciaires de Fred Vargas

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Les habitués de mon blog savent que mes articles sont orientés vers la mycologie, la phytothérapie et la nutrition. Dans cet article je vais sortir un peu des sentiers battus et vous partager des éléments de réflexion concernant un roman du genre policier thriller que j'ai lu il y a peu, Temps glaciaires de Fred Vargas. A mes heures perdues,
Le mythe des antibiotiques, du pus et des hormones dans la viande et le lait

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On lit fréquemment sur Internet que la viande contient des antibiotiques, des hormones ou le lait contient du pus, des antibiotiques etc. Tout juste si ces aliments ne contiennent pas de substances radioactives. Regardons les faits pour se prononcer ensuite sur la pertinence de ces informations. Les informations suivantes concernent la France et l
Voyage à Nigaudland

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J’ai décidé de voyager un peu et visiter Nigaudland .Les voyages entretiennent l’esprit après tout. Les circuits touristiques à Nigaudland se ressemblent beaucoup d'un tour opérateur à l'autre. J'ai entendu beaucoup parler de ce pays sur Internet. Il est habité par les spécialistes en tout et compétents en rien de la nutrition et du bi