Pain au poolish خبز بالخميرة المنزلية
pour la poolish 100 g de farine - 10 cl d'eau tiède - une pincée de sucre - 10 g de levure de boulanger fraîche.pour la pâte500 g de farine - 20 cl d'eau tiède à 30°c - 10 g de sel. preparation .1 la levure de boulanger : un nombre considérable de micro organismes unicellulaires. un
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