Le dessert de ma chérie:mousse chocolat coeur coulant framboise,croustillant chocolat praliné et crêpes dentelles.

Croque jambon de parme à la sauge et tome de savoie,béchamel moutarde à l'ancienne.

Volailles aux tomates confites,panaïs et oignons comme une crème brûlée,jus court à l'orientale

Légumes racines et ses chips,espuma vanille.

Canard et patate douce,cubique de pommes de terre façon bbq.

Moussaka à ma façon

Légumes cuit et cru comme un potager

Saint jacques à la vanille, œuf mollet marbré injection balsamique et champignons shimeji.

Bavarois mangue passion, noix de coco,comme un esquimaux

Paleron de bœuf entre terre et mer