1 kl de tripes 800 g de boeuf salée 8 pommes de terre 1 kilo ti figue (banane verte) 6 cives 1 oignon 3 brins de persil 2 échalotes 4 gousses d'ail 5 piments végétariens 3 carottes 2 tomates 1 cc de 4 épices 1 cc de bois d'inde 3 clous de girofle sel poivre une fois vos tripes nettoyées. faire revenir vos tripes avec 2 cuillères à soupes d'

10 oeufs 2 grosses boites de miettes de crabes 4 cives 2 gousses d'ail 1 oignon 3 piments végétariens 2 brins de persils 2 cuillères soupes de crème fraiche épaisse 2 bonnes poignées de gruyère pâte feuilleté (faite maison ou bien acheter) dans un bol mettre vos oeufs les battre en omelette couper vos épices et ajouter tout vos ingrédien

8 saucisses fumées 5 cives 1 oignon 3 gousses d'ail 3 tomates 4 piments végétariens 2 brins de persil 2 brins de thym 1 demi c à c de 4 épices 1 c à s d'huile faire bouillir de l'eau ajouter vos saucisses fumées et laisser cuire 20 minutes. coupez vos épices réserver. une fois les saucisses refroidient coupez-les en rondelles. mettre au fe

1 kilos de ouassou 6 cives 2 oignons 4 gousses d'ail 2 citrons vert 2 tomates 1 cuillère a soupe rase de concentré de tomate 1 cc de 4 épices 1 cc de bois d'inde 3 piments végétarien 2 cuillères à soupe d'huile pâte a dombré 500g de farine type 55 un verre d'eau 1 gousse d'ail ( je trouves que cela donne du goût à la pâte) sel nettoyer

1 litre d'huile d'arachide 3 cuillères a soupe d'huile de roucou faites chauffer votre huile, une fois celle-ci chaude, en faisant très attention pour ne pas vous brûlez, mettre vos 3 cuillères à soupe de roucou dans votre bouteille y verser l'huile tiède, secouer la bouteille énergiquement, laisser agir 3 à 4 jours en secouant la bouteille

2 sachets de fruit de mer ( 500g) 4 cives 2 piments végétarien 1 oignon 1 citron 3 gousses d'ail 2 verres de vin blanc 1 demi cc rase de 4 épices 2 c soupe d'huile 2 pots de crème fraîche épaisse 1 sachet de gruyère sel poivre faire décongeler les fruits de mer ,mettre le citron puis rincer . faire chauffer une casserole avec l'huile et les

2 kilos de coq 2 cubes kub or 2 oignons 4 gousses d'ail 4 cives 1 citron 3 piments végétarien 2 carottes 1 vin rouge 2 c soupe d'huile 1 demi cc bois d'inde ( en vente dans les boutiques chinoise ou bien indienne ) 1 demi cc 4 épices sel poivre après avoir découper et nettoyé votre coq, mettre au feu une casserole avec votre huile et vos kub

500 g de lentilles 1 kl de poulet 3 boites de lait de coco 2 doses de safran 2 oignons 5 cives 3 tomates 4 piments végétariens 3 brins de persil 4 gousses d'ail 2 branches de thym 500 g de riz 2 doses de riz d'or mettre à cuire vos lentilles une fois mi-cuite ajouter 1 oignon 2 brins de cives 2 clous de girofle 1 brin de persil salé poivrer à

1 kilo de dorade 4 cives 2 oignons 3 gousses d'ail 2 piments végétarien 3 brins de persil 4 clous de girofle 2 citrons vert 1 tomate 1 cc de bois d'inde 1 cuillère à soupe d'huile (ou 2 cuillères a café de beurre rouge) sel poivre vider votre poisson nettoyer couper le, laisser mariner avec 2 cives, 1 oignon,1 piment végétarien, 2 clous de

5 filets blanc poulet 30g de julienne de légumes 30g de poivrons tricolore 1 oignon 3 cives 1 citron 1 c soupe de beurre 1 cc de fond de volaille couper, citronné, rincer votre blanc de poulet . faire chauffer votre beurre avec votre fond de volaille, votre fond a fondue mettre votre poulet, laisser roussir légèrement car le blanc de poulet cui