Réalisation de la semaine !! c’était juste un entrainement car dan 2 semaines j'ai un gros gâteau de baptême a faire donc je suis à la recherche d'une bonne recette de gâteau ( la c’était génoise, mais cette semaine je tente un molly cake) et d'une bonne ganache intérieure et de couverture et surtout de retravailler la pâte à sucre c

je vous présente mon nouveau joujou, Nini, mon companion de Moulinex, depuis le temps que je le voulais hihihi !!!Il va tenir compagnie à Cooki le Cookéo et mon robot Kenwood.

Il me restait une tablette chocolat blanc et amande nestlé et je ne savais pas quoi en faire , alors voila ce qui m'est passé par la tête pour ajouter à mon café gourmand, et ça à eut un gros succès. Ingrédients: - Une tablette de chocolat blanc et amande nestlé - une quinzaine de speculoos Préparation: - Faire fondre le chocolat au bain

( gateau haut à plusieurs couches) Apres avoir testé mon premier molly cake, j'ai voulu tenter de faire un layer cake avec ... Ingrédients: Pour le sirop: - 50 gr d'eau- 50 gr de sucre- quelques gouttes d'arome fraise Pour la chantilly: - 20 cl de crème liquide à 30% ( minimum)- 200 gr de mascarpone- 60 gr de sucre glace. Pour le glaçage miro

Ingrédients: - 200 gr de speculoos- 2 oeufs - 100 gr de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 50g de beurre- 140 gr de crème liquide- 100 gr de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 càc de pâte de speculoos ( facultatif) Préparation: - Préchauffer votre four à 180°c- Mixer les speculoos jusqu'à obtenir une belle poudre. Réserver.- Dans un s

Ingrédients: - 125 gr de noisettes entières- 125 gr d'amandes entières - 160 gr de sucre- 5 cl d'eau- quelques gouttes d'extrait de vanille ( facultatif) Préparation: - Étaler vos amandes et noisettes sur votre plaque a pâtisserie et passer au four à 180°c pendant 5 minute environs.- Dans votre poêle, faire un caramel avec l'eau et le sucr

Essai de gateau pour mon cake design pour le baptême de mon ptit cousin. Ingrédients: ( pour un moule de 15 cm) - 3 oeufs...- 186 gr de sucre- 186 gr de farine- 186 gr crème liquide ( 30%mat. gr.)- 7 gr de levure- 1 càc d'extrait de vanille. Préparation: - Préchauffer votre four à 160°c.- Chemiser votre moule avec du papier sulfurisé pour

Recette trouvée sur un groupe pour le Companion , je vous mets le lien de la personne qui à partagée cette recette à la fin comme d'hab. Ingrédients: - 1 œuf - 250 gr de farine - 15 gr de levure fraiche ( ou 8 gr de levure sèche) - 40 gr de sucre - 10 cl de lait - 50 gr de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 jaune d'œuf + lait pour la d

Ingrédients: ( pour environ 24 mini muffins) - 80 gr de farine- 80 gr de sucre - 80 gr de beurre- 2 oeufs- 1 citron non traité- 1/2 sachet de levure chimique Préparation: - Préchauffer votre four à 180°c.- Dans votre saladier, fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux.- Puis y ajouter les zestes du citron a

Après quasiment 8h de travail, environ 2 kg de ganache, presque 25cm de hauteur , pas mal de stress, de doute mais aussi de soutien : Voici ma premier vrai cake design maison !!!