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Recettes de cuisine
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Articles : 29
Depuis : 26/10/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes 180 g de farine 50 g de sucre 120 g de beurre mou 1 cuillérée à café de cannelle 50 g de raisins secs 75 g de sucre 1 gousse de vanille 5 cl de Calvados 1 pincée de sel 15 g de beurre pour le moule 1. Pour réaliser cette recette de crumble aux pommes, commencez par préparer tous les ingrédients néce
Mayonnaise light à l'huile de colza

Mayonnaise light à l'huile de colza

Ingrédients: 1 jaune d'œuf bio 2 cuillère à café de moutarde 100 g d'huile de colza bio sel poivre citron --------------------- A savoir: Le colza se distingue avant tout par ses teneurs élevées en acides gras essentiels, renfermant notamment des oméga 3 à hauteur de 9%. Mais au-delà de ce taux, c’est surtout l’excellent rapport omég
Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne

Ingrédients pour 8 personnes : 1,6 kg d'épaule de veau désossée 150 g d'oignons entiers 150 g de carottes entières 150 g de poireaux 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 300 g de champignons de Paris 250 g d'oignons grelots 40 g de beurre 1/2 citron Sauce : 70 g de beurre 70 g de farine 1 dl de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs
Galettes aux poireaux et champignons

Galettes aux poireaux et champignons

Ingrédients pour 2 personnes pâte à crêpes à la farine de sarrasin 2 ou 3 gros champignons de Paris 1 blanc de poireau 25 cl de crème fraîche 125 g de lardons fumés 5 cl d'huile d'olive sel poivre Phases techniques pour Galettes aux poireaux et champignons : 1. Pour réaliser cette recette de galette aux poireaux et champignons, commencez p
Potée aux légumes

Potée aux légumes

Potée aux légumes Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg de palette demi-sel ou de jarret de porc 4 saucisses de Morteau 1 saucisson à l'ail 4 tranches épaisses de lard 1 chou vert 2 poireaux 4 carottes 4 navets 800 g de pommes de terre 2 oignons piqués chacun de 2 clous de girofle 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe de vinaigre gros sel
Gâteau de semoule Dietetique au miel

Gâteau de semoule Dietetique au miel

Pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 litre de lait écrémé 60 g de semoule 40 g de miel 1/2 gousse de vanille 1 oeuf sel ---------------------------------------------- A savoir Le sucre, par définition, est composé à 100 % de sucre ! Il est donc extrêmement calorique (400 Kcal pour 100 g) ! Le miel, lui, contient certes essentiellement des glu
Pina Colada

Pina Colada

INGREDIENTS 4 cl de rhum blanc 6 cl de jus d'ananas 6cl de lait de coco 2 cl de sirop de canne RECETTE 1. Dans un shaker, versez les ingrédients. 2. Secouez énergiquement !!! 3. Servez dans un grand verre sur des glaçons et une paille large. pina colada
Coulant au chocolat

Coulant au chocolat

Coulant au chocolat Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de chocolat noir 55% minimum 4 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 150 g de beurre 150 g de sucre 75 g de farine Phases techniques pour Coulant au chocolat : 1. Pour réaliser cette recette, commencer par préparer tous les ingrédients. 2. Placer le beure et les morceaux de chocolat dans une cas
Pain à Hamburger

Pain à Hamburger

Véritable recette du New York Time INGREDIENTS POUR 8 PAINS 500 grammes de farine 2 sachets de levure de boulanger 10 grammes de sel 25 grammes de sucre en poudre 200 ml d'eau tiède 75 ml de lait tiède 1 oeuf 30 grammes de beurre mou RECETTE 1. Mettez la farine, le sel, la levure et le sucre dans le bol d’un robot équipé d’un crochet. 2. A
Osso Bucco

Osso Bucco

Ingrédients pour 4personnes : 4 rondelles de jarret de veau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 branche de céleri 2 feuilles de laurier 2 brins de thym 1 cuillère à soupe de farine 40 cl de vin blanc sec 40 cl de coulis de tomates 40 cl de bouillon 3 cuillère à soupe d'huile d'olive Gremolata : 4 cuillère à soupe de persil 1 gousse d'ail 1