Gratin de poireaux, oeufs cuits durs, sauce mornay ingrédients par convives: un beau poireau 20 cl de lait 1 à 2 œufs cuits durs 40 gr de fromage au choix (gruyère/emmental/herve/beaufort/....) 20 gr de beurre 25gr de farine sel, poivre, muscade mode opératoire séparer blanc et vert de poireau. couper en tronçon d'un centimètre. nettoyer so