La sardine de safi est connue par sa grande qualité;c'est le plat le plus populaire des safiots. elle peut atteindre 25cm. il vie entre les côtes atlantique marocaine et européenne en zone pélagique côtière de -15 à -35m de profondeur. il se caractérise par : - un opercule strie. - des caches sombres sur le dos. - une carène ventrale peu a
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