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pimentpixel

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Jeune femme de 27 ans, curieuse, gourmande et aimant les expérimentations culinaires presque autant que les voyages.
Tags associés : dukan, sucre

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Recettes et astuces en tout genre, sans prétention. Autour des thématiques du voyage, du thé, de l'art de recevoir et de l'improvisation
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Articles : 14
Depuis : 13/11/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

[Dessert] Cookies sablés aux amandes et thé vert

[Dessert] Cookies sablés aux amandes et thé vert

Pour 24 cookies: -75g de beurre fondu -100g de farine blanche tamisée -100g de poudre d'amande -2 cuillères à soupe de matcha (thé vert en poudre) -10 cl de crème fraîche -150g de sucre -1 oeuf -1 pincée de poudre de vanille saupoudrage: -2 cuillères à soupe de sucre glace -1 cuillère à café de matcha laisser infuser votre pouder de mat

[Dukan] Omelette Tandoori et son Naan

Pour 1 personne: 3 oeufs (gros) 100g de poulet coupé en cube 2 cs de son d'avoine 1 cs de son de blé 3 cs de fromage blanc 0% épices tandoori cumin poudre ou grain sel et poivre (selon votre convenance vous pouvez choisir de rajouter un Oeuf entier dans l'omelette) casser les oeufs en les séparant comme ceci - 1 oeuf entier + 2 blancs > Pour le

[Dukan] Tiramisu inversé - Crème au biscuitage café

Pour 1 à 2 personnes: Génoise 3 oeufs (gros) 1/2 sachet de levure chimique 2 cs de maïzena 1 cc de lait écrémé en poudre 5 cs d'édulcorant en poudre 1 cs d'extrait de café liquide 1 cs de café soluble 1 pincée de sel Crème 200g de tofu soyeux 1 à 2 cs d'arôme amande ou amande amère 2 cs d'édulcorant en poudre 1 cs de fromage blanc 0%
[Dessert] Muffins thé vert et myrtilles, coeur chocolat blanc

[Dessert] Muffins thé vert et myrtilles, coeur chocolat blanc

Pour environ 12 petits muffins: - 200 g de farine (ou 150g de farine et 50 de maïzena) - 150 g de sucre (roux de préférence non raffiné) - 75 g de beurre (demi-sel de préférence) - 10 cl de crème liquide - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à café de thé matcha en poudre - 1 à 2 sachets de thé vert - 10 à 15 cl d'ea

[Dukan] Pâte à Pizza aux herbes / fond de toasts

Pour 1 personne: 3 carrés frais 0% aux fines herbes 1 oeuf entier 1 boulette de wasabi 1 filet de sauce soja ( de quoi dissoudre le wasabi) 2 pincées d'herbes de provence 1 grosse cs de lait en poudre écrémé 2 cs de son d'avoine 1 cs de son de blé Préchauffer le four th 6 (180 degrés) Dissoudre le wasabi dans la sauce soja y ajouter les 3 c

[Dukan] Saumon cru sur blini maison

Pour 1 personne ou en apéro: 150/200g de saumon cru (ou chutes / chiffonnades) 3 blancs d'œuf 2 cs de fromage blanc 0% quelques gouttes d'arôme citron jaune 10 à 20 gouttes d'édulcorant liquide 3 à 4 cs de lait en poudre 0% 2 cs d'eau Couper le saumon en lamelles pour le service (pour ma part, en tranches fines puis en rectangles d'environ 2x
[Dessert] Roulés feuilletés glaçage matcha et chocolat blanc

[Dessert] Roulés feuilletés glaçage matcha et chocolat blanc

pour 36 pièces, environ: -1 pâte feuilletée -20 carrés de chocolat blanc à patisser (neslé) -1 cuillère à soupe rase de thé vert Matcha -10cl de crème liquide -1 blanc d'oeuf -1 cuillère à soupe de farine tamisée et/ou de Germafibre (j'ai mis les deux dans cette recette) -100 à 150g de sucre glace dans un ramequin, verser la crème et

[Dukan] Galette tofu au crabe et St Jacques

Pour 1 personne: 250 grammes de tofu ferme 1 boîte de miettes de crabe (environ 100/120g de crabes une fois égoutté) 50 à 80g de noix de St-Jacques (surgelées ou non) 2 à 3 cs de fromage blanc 0% Aneth ciselée Ciboulette ciselée 2 Oeufs sel et poivre Préchauffer le four: thermostat 5 ou 6 (150 à 180 degrés) Mettre votre crabe à égoutte

[Sauce] Sauce Curry Sucré-salée

Pour un bol (environ): 100g de fromage blanc 0% 1 à 2 cs de curry en poudre 1 à 2 cs de moutarde 1 à 2 cs de sucre ou d'édulcorant en poudre 1 pincée de gingembre OU cannelle selon le goût. Mettre le fromage blanc dans un récipient Ajouter les autres ingrédients et mélanger Goûter et rectifier si besoin Déclinable à volonté.

[Entrée] Palmiers Beaufort-Epinards

pour 4 à 6 personnes: -1 rouleau de pâte feuilletée -1 boîte moyenne d'épinards hachés natures -5 à 6 feuilles de menthe fraîche (ou surgellée) -un peu de crème fraîche -1 pincée de cumin (facultatif) -100g de beaufort (augmenter si nécéssaire) -1 cuillère à soupe de sucre -sel et poivre -1 jaune d'oeuf -farine et beurre pour la pla