Les saveurs du maghreb le couscous son origine viens de l' afrique du nord, où des fouilles archéologiques ont révélé la présence d’ustensiles de cuisine datant du ixème siècle qui ressemblent très fortement à l’outil principal de cuisson du couscous qui est le couscoussier. l’expansion du couscous s’est poursuivi durant le xxème
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