Début d'année, bonnes résolutions et galette des rois, en version pistache ... nouveauté également, de belles photos, prises par chung-leng tran qui devient ainsi photographe officiel de patouilles ! les ingrédients : - deux disques de pâte feuilletée de bonne qualité (picard par exemple : de la farine, du beurre et c'est tout) - 100g de b

Bon anniversaire alice ! présentation du gâteau d'anniversaire pour les trente ans d'alice ou "enfin une bonne raison pour essayer le cercle à gâteaux géant reçu à noël" le challenge était de faire un gâteau qui ressemble à ceux qu'on achète, en me servant de mes cours de pâtisserie et en évitant les imprévus et le désespoir de dern

Les ingrédients : - 250g de beurre - 200g de sucre roux (j'ai utilisé 70g de sucre de palme et le reste de sucre blanc) - 3 oeufs - 300g de farine - 1/2 sachet de levure - le jus et le zeste d'un citron bio ou sans traitement après récolte - 3cm de gingembre frais râpé - un peu de lait préchauffer le four à 160°c. mélanger le beurre ramol

Le mélange d'épices pour moi, c'est ce qui fait toute la différence mais si vous avez peur vous pouvez diviser les quantités par deux ou vous limiter à 2-3 épices. on peut aussi remplacer le zeste de citron par du citron vert, de l'orange, quelques gouttes d'huile essentielle d'orange, à vous d'improviser ... 1/2 cuillère à café de clou d