Je sais cela va faire longtemps que je n'ai pas écrit .... bon j'ai un ou deux trucs sous le coude mais .... pas de photo ... et pourquoi, me direz-vous ? parce que j'ai fait ma blonde ..... mon chargeur d'appareil photo, doit être à cholet, lieu de la dernière compétition de patinage de ma fille ... mais, bon pour nowel, pas de grande cuisine

Première tentative et plutôt réussie d'une panacotta. pas compliqué me direz-vous et pourtant ... j'ai utilisé de l'agar agar pour la première fois. alors après quelques recherches, je me suis lancée. j'ai pris 60cl de crème fraîche liquide entière à laquelle, j'ai rajouté 100g de sucre et une gousse de vanille et environ 2.5g d'agar a

On va faire dans le light .... non, je rigole .... le cervelas obernois est tout sauf light mais, c'est tellement bon ... et puis, de temps en temps, cela fait vraiment du bien ... bon, pour compléter le repas, il faut commencer par une soupe légère, l'accompagner d'une salade sans matière grasse et pour finir une salade de fruit ... pour la re

Il y a un an, à noël, mes enfants m'ont offert une boite cadeau pour un cours de cuisine ... ne sachant pas quel cours prendre, j'ai attendu tout ce temps ... donc demain, j'y vais pour y apprendre à faire des macarons ... le résultat, bientôt en photo sur ce blog ;)

Un coup de froid et soudain l'envie d'une bonne fondue savoyarde, histoire de se réchauffer le coeur .... il vous faut bien-sûr un caquelon à fondue, du fromage, du pain, du vin blanc, de l'ail et de la maïzena. on peut y rajouter une lichette de kirsch. pour le vin blanc, c'est au choix, les puristes vous diront qu'il faut du vin de savoie, pe

La suite de mes tribulations au marché ... le carpaccio de st jacques. c'est un met très simple et pourtant divinement bon ... et là, ce sont mes origines bretonnes qui remontent. quand je vous disais que j'avais une passion pour les aliments crus cette photo manque un peu de couleur, mais j'ai voulu jouer à fond le noir et blanc. on peut imagi

Samedi matin, au marché, j'ai craqué pour des st jacques et du thon magnifique, alors comme cela faisait longtemps, j'ai fait un poke et un carpaccio de st jacques. le poke est un plat traditionnel hawaiien, voir même de polynésie. de mémoire, à hawaii, j'en ai goûté de pas mal de pays, philippines y compris. avec un ami, tous les midis, no

Poussée par mes enfants qui sont fans de macarons et ayant eu en cadeau un cours de cuisine d'offert, j'ai donc succombé, moi aussi, à la folie des macarons. je dirai que, gustativement, ce n'est pas mon met favori, mais à cuisiner, c'est un pur bonheur. voici donc ma première fournée, un macaron à la fraise tagada. pour la recette, j'ai sui

Ce soir, petit dîner tout simple. la petite n'étant pas fan de salade et la grande nous ayant lâchement abandonné, je me suis décidée à me faire une petite salade. pas grand chose de compliqué, juste de la mâche avec de la roquette, de l'oignon frais (je suis une fan d'oignon frais, je n'ose même pas imaginer ma consommation par an de ces

A la demande générale .... c'est à dire, à la demande express de mon fils .... voici un dessert à se damner ... the crumble de pommes caramel beurre salé. c'est une recette que j'ai découverte en regardant cuisine.tv link. donc les ingrédients : pour les sablés bretons : 2 jaunes d'œufs 80 g de sucre glace 80 g de beurre pommade 1 pincée