Histoire de mon histoire quelque chose m’aurais prédestiné à vivre dans mon présent. a ma naissance, ma mère avait oublié qu’elle me portait dans son ventre, et elle ne m’a donc pas vu venir au jour. elle était dans la cuisine, comme à l’accoutumée à cette heure de la journée, s’affairant à concocter le repas pour sa petite fa

Nous sommes en temps de noel et de part et d autre dans les familles , les femmes s affaires à préparer le plus delicieux des plats des fetestout commence la veille déja , les mises en place, le marché ......si on veut être à l heure le jour j. il faut également noter ici que le repas de midi concentrera toutes les energies, tout se passe co

Cette recette a guidee mes premiers pas dans ce qui est devenu pour moi une passion ,un boulot ,et une raison d esperer pour de milliers d africains qui mangent mal , qui meurent de faim recette pour 20 personnes maïs 1,5kg ( le maïs doit être sec et moulu ) banane douce 1kg (la banane doit être bien mûr ) banane fermentéé 200g (à usage de

Supu kandia c est une sauce epaisseà base de gombo frais très consommée au senegal, mais aussi en gambie, au mali ,en guinée, mais aussi dans nnombres de pays de foret; bien sûr que l appelation varie d un pays à un autre. le gombo represente sa principale constituante et nous vous la presentons telle qu elle nous regale quotidiennement eleme

Paulbassogog45@yahoo.fr tel: 00 225 05 90 83 21

Observations il faut dire que les habitudes ont la peau dure en afrique et la consommation alimentaire n echappe pas a cette regle. les memes produits sont generalement consommees dans l espace d une zone mais compte tenue de la pluralite des langues pratiquees les appelations changent regions du sahel: mil ,riz, maïs ,quinqueliba, lait de vache,

L afrique est un continent à subsiste nt plusieurs problemes en matière de l'alimentation. et une approche réaliste de la gastronomie doit en tenir compte. nous avons les gens qui mangent à leur faim, biensûr les moins nombreux; nous avons ceux qui ont moins de deux repas par jour et une majorité qui ne sait si elle aurait la pitance quotidie

L afrique est un continent ou persistent de nombreux problemes? c est vrai les difficultés alimentaires sont légions, les priorités semblent etre ailleurs et pourtant la gastronomie a un role important dans le règlement des difficultés de se nourrir que nous rencontrons. car nous distinguons pour nos besoins de la gastronomie traditionnelle et