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Foodline

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Réflexions sur la cuisine et la gastronomie

Réflexions sur la cuisine et la gastronomie

Au travers de mes articles, je souhaite partager ma passion de la cuisine et de la gastronomie.
Foodline Foodline
Articles : 40
Depuis : 19/10/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bonne St Valentin

Pour la Saint Valentin, je vous propose de faire un petit tour sur le site de Gilles CHOUKROUN , le talentueux cuisiner membre du collectif Génération .C Vous y trouverez en vidéo la recette du risotto de crabe, confit de citron et cumin qu'il présentera aux convives ce soir dans son menu St Valentin Pour rappel, l'association Génération .C d

Pas de la cuisine mais la montagne

Bonjour, Aujourd'hui, je voulais présenter un blog sur la montagne; tout simplement intitulé Blog-Montagne Un blog sur la passion de la montagne. Y a pas encore de catégorie cuisine & gastronomie mais je vais le demander à son auteur. Après tout nos montagnes regorgent de bons produits et de bonnes recettes Ciao

Pour faire genre quand on n'y connaît rien en vin

Connaissez-vous le pipotron du sommelier??? Loin de là ma volonté de ridiculiser les experts en vin mais j'ai trouvé le pipotron du vin assez rigolo Je vous laisse jouer avec ==> http://www.chateauloisel.com/xtra/pipotron.htm

Sirop de poivre

Hello Je viens de découvrir un produit sympa : le sirop de poivre. J'utilise ce sirop pour légèrement caraméliser viandes, poissons et crustacés que je sers en sucre-salé ou avec des accents asiatiques. Je l'ai trouvé sur Terre Exotique , un site spécialisé dans les épices (rubrique Sucre puis Sirops). En parlant de poivre, en été, je f

Gateau d'anniversaire

Hello C'est bientôt mon anniv alors je cherche des recettes sympas et qui changent de l'ordinaire. Si vous avez des idées, merci de faire passer En attendant, voici une sympa de Michelle WEEKS http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/03/happy_birthday_.html C'est pour les enfants mais je suis un grand enfant

Femmes de chefs : Leurs recettes à la maison

Hello Voici un livre qui change un peu. Femmes de chefs : Leurs recettes à la maison est un recueil de recettes qui comme le titre l'indique, proviennent des femmes des chefs. 122 pages avec différentes recettes, trucs et astuces. En tout 76 recettes de cuisine familiales. (environ 25 euros)

Smoking / No Smoking

Smoking or not smoking. Cette question se pose de moins en moins vu l'application de la nouvelle loi anti-tabac en place depuis ce matin. Pour moi elle se pose dans un autre sens. En effet, je ne fume pas alors pour moi c’est plutôt Resto or not Resto. L’idée de passer un repas dans un lieu enfumé ne me réjouit pas et même gâche un peu mo

Flash Infos : Bocuse d'Or 2007

Le Bocuse d'Or 2007 vient d'être remporté par la France et Fabrice DESVIGNES, second de cuisine du Sénat. Je vous en dit plus demain

Finale des "Un des Meilleurs Ouvriers de France - option Cuisine

Les recettes que devront préparées les 33 finalistes de la finale des «Un des Meilleurs Ouvriers de France» Option Cuisine sont désormais connues - Tarte de Noix de Saint-Jacques fraîches à la Nantaise,- Jeune lapin farci comme un lièvre à la royale,- Ravioles de crêpes aux clémentines. Très appérissant ce programme. Ces recettes ont

Risotto aux cèpes - Marc VEYRAT

Hello Aujourd'hui je vous propose un risotto aux cèpes selon Marc VEYRAT Risotto aux Cepes envoyé par tv8montblanc Une vidéo réalisée par TV8 Mont Blanc