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La production laitière est à la Bretagne ce que l’automobile est à la France : une entreprise porteuse d’emplois qui, pour se distinguer doit investir pour innover, prévenir pour ne pas guérir. Avec l’essor de l’industrie agroalimentaire, dans les années 70, elle s’est affranchie des circuits courts et s’est inscrite dans des circ