S T E F
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Voilà deux belles années (saison I et II) de cours qui viennent de s'écouler et les échanges que nous avons eus ont été riches, amusants et conviviaux,...caloriques.
Merci pour votre fidélité, votre assiduité et votre bonne humeur !
Ses blogs
30 ans de métier et 30 cours de patisserie
On boudine, on caresse, on griffe... que de suggestions, ne vous méprenez pas mesdemoiselles, mesdames et messieurs....pas d'embûches....ces commentaires du maestro vous permettront d'avoir le coup de patte pour une pâte à brioche excellente...
merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet!
Articles :
30
Depuis :
08/09/2009
Categorie :
Cuisine
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... sont 6 cupcakes(r) en goguette dans notre laboratoire ce samedi 13 novembre. nous sommes armés de caissettes, de moules, de décors et de toute l'imagination dont on a besoin pour inventer et créer ces petits gâteaux. a vous de jouer... ! mode et rigolo quand il s'agit de cupcakes, tout est permis. il faut surfer avec le kitch et alors ce pe
Link une jolie pivoine "red'charme" s'effeuille ainsi : avec une pate a choux croustillante, comme on l'imagine... avec un mascarpone cremeux a la vanille, des îles.... avec des petites surprises en son coeur, petits curieux... avec de belles framboises debordantes de coulis, grands gourmands... avec des toutes petites feuilles de basilic, vert j'
....histoire de laisser le chef nous préparer de bonnes douceurs de noël. a tout vite, dès le 08 janvier 2011, pour les galettes; bonnes fetes de noel et bons petits plats. bonne et heureuse annee on se retrouve vite...pour la bise !
...pour des desserts sur assiette tout en gourmandise et en douceur. quelques photos prochaines pour vous assurer qu'on s'est régalé. en attendant et pour partienter lors de nos congés d'hiver - du lundi 28 février au lundi 07 mars - nous aimerions vous présenter : un petit restaurant de style lapon appelé kôta... un blog pour tout savoir de
Le chef aurait-il glissé ? de belles réalisations pour un dessert tout simple mais tellement bon... la bonne humeur toujours au rendez-vous et des conseils professionnels ont permis de passer encore une studieuse après-midi. photos souvenirs preuve d'un travail laborieux concours ! bientôt les autographes ? et les secrets ?....!? quelques image
Allons voir si la rose recherche caramel désespérèment coup de foudre à strawberry hill what else chocolat d'un soir espoir nos touts petits nouveaux gâteaux glacés, tendre et doux pour redécouvrir la glace. une tuerie...
Ce samedi 08 janvier 2011, nous voici repartis pour ce fameux cours de la galette. stef, toujours aussi motivé, nous apprend à faire le feuilletage, la crème d'amandes. retrouvez ce reportage sur france 3 lorraine, ce samedi 08 janvier 2011 dans l'édition du journal de 19h00. nos envoyés spéciaux... nous voici à l'oeuvre et le son témoigne
Il vous suffit de nous adresser par le biais de ce site, votre inscription en nous précisant le cours choisi, votre nom, prénom et numéro de portable ainsi que le nombre de personnes désireuses d'assister au cours. nous reprendrons contact avec vous dans la semaine de la réouverture du magasin. a bientôt ! vendredi 23 mars 2012 - de 13h45 à
D e s p e t i t s c h o u x e n p â t e à c h o u c r o u s t i l l a n t e. q u e l s h o w ! c a c h e t t e i d é a l e d ’ u n e d é l i c i e u s e c r è m e : la pate a show ? … … c’est chou !.... c h o c o l a t n o i r , c h o c o l a t l a i t e t p a s s i o n , c a f é , c a r a m e l e t b e u r r e s a l é , p r a l i n
Quelques pages en arrière... vous retrouverez les cours mis en scène sur ce thème.. pour le moment, découvrez les dernières photos d'un moment délicieux et gourmands, celui de samedi dernier comme je vous le disais, instant gourmand et délicieux.... sans oublier l'anniversaire de louison a tout vite dans la semaine pour le cours sur les char
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