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Mamy Nadine

Mamy Nadine

J'ai suivi les conseils de mon docteur et me suis faite opérer. Ce fut la plus dure décision que j'ai eu à prendre de ma vie ! Je ne regrette rien car tous mes problèmes de santé partent un à un. Ce n'est pas facile tous les jours mais souvent je pense à : "Tu as gagné 10 ans de + à vivre" !

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Mamy Nadine cuisine...

Mamy Nadine cuisine...

Réapprendre à manger équilibré après une sleeve... Tout un art de vivre pour une meilleure vie !
Mamy Nadine Mamy Nadine
Articles : 1251
Depuis : 22/07/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tagliatelle de Patate douce au jambon

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Pour 1 personne Ingrédients : - 1/2 patate douce- 1/2 échalote- 1/4 de barquette d’allumettes de jambon- 1 c. à soupe de vin blanc (L’alcool s’évapore à la cuisson)- 1 c. à café d’huile d’olive- Sel Recette : Eplucher l’échalote en petits morceaux.Laver puis éplucher la patate douce.La couper en 2.Couper une moitié en fines la
"Mon" Thermomix TM5

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Je remonte cet article suite au changement de mon robot.J'ai donc fait une mise à jour... Le Thermomix TM5 (Momix comme je l'appelle !) est un robot culinaire multifonction de la marque allemande Vorwerk, exclusivement vendu à domicile, en vente en réunion. Quel est donc cet appareil qui fait rêver les ménagères et les amateurs de cuisine, do
La cuisson des Patates douces

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* Patates douces cuites à l’eau Couper les plus grosses en tranches très épaisses, laisser les moyennes et les petites entières.Sans les peler, mettez-les dans l’eau froide salée.Cuire 20 à 30 minutes à partir de l’ébullition (elles doivent être tendres à cœur).Enlever la peau dès qu’elles ont refroidi. * Suggestions : à consom
Assiette Repas : Crevettes-Fèves-Salade verte

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Pour 1 personne - 4 crevettes cuites (achetées sur le marché ce matin)- Fèves décortiquées (Picard) cuites 6 minutes dans de l'eau salée- Salade verte- Vinaigrette : 1 c. à café de vinaigre à la pulpe de framboise, 2 c. à café d'huile d'olive, Sel
Tomates cerise Rôties aux herbes

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Pour 1 personne Ingrédients : - 10 tomates cerise (ou plus suivant votre appétit)- 1/2 gousse d’ail- 1 à 2 c. à café d’huile d’olive- 1 c. à soupe de vin blanc (L’alcool du vin s’évapore à la cuisson)- Thym- 1 pincée de Secret d’arômes plein sud- Sel et poivre Recette : Préchauffer le four à th.7 (210 ° C).Peler et hacher l
Moules, Sauce au curry (Thermomix)

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Pour 1 personne Ingrédients : - 1/2 litre de moules - 10 cl de litre de vin blanc - 1/2 oignon- Les feuilles d’une branche de céleri - 1 c. à café de curry- 1 c. à café huile olive- 1,5 c. à soupe de Maïzena- 2 c. à soupe de crème fraîche - Sel (peu) Recette : Eplucher et couper l'oignon en 4.Le mettre dans le bol du Thermomix avec les
Piperade (à ma façon)

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Ingrédients : - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune- 1 ramequin de pulpe de tomate (que j'ai faite)- 1 échalote- 2 c. à soupe de vin blanc (l'alcool s'évapore à la cuisson)- 1 c. à dessert d'huile d'olive- 1/4 c. café de sucre en poudre (pour enlever l'acidité des tomates)- Sel au piment d'Espelette (ou sel + piment d'Espelette) Recette : Lave
Rillettes de Carotte

Rillettes de Carotte

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 carotte - 1/2 faisselle - 1 c. à café de jus de citron - 1/2 gousse d’ail - 1 c. à café de poudre d’amande - 1 c. à café de cumin en poudre - Sel Recette : Dans un bol, mélanger la faisselle, le jus de citron, l’ail, la poudre d’amande et le cumin en poudre. Eplucher la carotte et la râper finement
Thon aux Poivrons et à la Tomate

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Pour 1 personne Ingrédients : - 1 petite boîte de thon au naturel- 1/4 de poivron rouge- 1/4 de poivron jaune- 1/2 gousse d'ail- 1 ramequin de pulpe de tomate (que j'ai faite)- 1 échalote- 2 c. à soupe de vin blanc (l'alcool s'évapore à la cuisson)- 1 c. à dessert d'huile d'olive- 1/4 de c. à café d'épices Garam Masala- 1/4 c. café de su
Flan de courgette

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Pour 2 ramequins Ingrédients : - 1 restant de courgettes cuites (1 petit ramequin comme sur la photo) - 1 oeuf - 1 c. à soupe de crème fraîche - 1 c. à café bombée de moutarde à l'ancienne - Je n'ai pas salé car les courgettes et la moutarde le sont déjà Recette : Préchauffer le four à 200° Dans un bol, mélanger la crème, l'oeuf et