Samedi 02 décembre : il est temps de mettre les voiles sur phan thiet après saïgon, à quatre heures de là. parait-il que quelque chose se cache là-bas, un produit rare, nouveau et méconnu du grand monde ; peut-être une nouvelle saveur, qui sait, nous verrons bien. dimanche 03 décembre : phan thiet, ville réputée pour son nuoc mam ; et ou

Mercredi 15 novembre : phnom penh, nous sommes arrivés hier en fin de soirée. la découverte de ces marchés nous prendra la journée, poivre vert de kampot, milk fruit, sucre de palme et dégustation d'une migale grillée restent les principales attractions. a noter, deuxième amende en deux jours pour non respect du code de la route qui n'exist

Jeudi 18 janvier : 10h du matin, nous recupurons nos visas mongols sans aucune difficulte. l'heure du dejeuner arrive et nous trouvons sur notre chemin des stands du genre baraque à frite proposant des crepes d'omelette farcies d'oignons et poireaux eminces ainsi que des laitances de poisson frites, le tout agremente de confiture de piment ; on n'

Mercredi 18 octobre : les repas thaïs se succèdent sans toutefois créer la sensation. porc en sauce de coriandre, noodles frits, crevettes au curry, sans oublier les salades "volcaniques" (l'inde était de la rigolade à côté) ; on peut noter un goût sucré assez prononcé présent dans chaque préparation (et parfois, l'écoeurement n'est pa

Dimanche 01 octobre : dans les hauteurs de darjeeling . montagnes brumeuses, froid hivernal, les champs de thé tapissent la vallée, des odeurs nous rappellent nos campagnes. ici, les salons de thé ne manquent pas, bien évidemment. en revanche, en trouver un qui nous propose une dégustation des différents producteurs est une autre paire de man

Rds1 fin de l'aventure... vendredi 02 février : un employé de notre auberge de jeunesse nous recommande fortement de goûter à l'équivalent mongol de la garbure ; tiens donc. arrivés au restaurant, nous commandons donc ce plat tant apprécié du nom de "bantan". juste après avoir pris la commande, la serveuse nous apporte à chacun une cuill

Mardi 02 janvier : après dix jours passés à explorer shanghaï de long en large, nous décidons de rejoindre la cité de chengdu, dans la région du sichuan. les chinois sont de grands voyageurs et l'avion est aussi bon marché que le chemin de fer. alors, nous survolerons demain la chine par les airs. mercredi 03 janvier : nous ouvrons les yeux

Dimanche 17 décembre : la chine , nous y voila. dorénavant, + 7 h de décalage horaire avec la france. nouveau language, nouvel alphabet, nouvelle culture bridée et surtout un milliard de raison de penser que nous avons du pain sur la planche. première étape, canton ; le riz cantonnais a traversé les frontières, à nous de remonter à la sou

Lundi 18 septembre : ultérieurement, une de nos connaissance nous a fourni l'adresse de l'alliance française justement basée à bangalore ; il n'y a pas à hésiter. sur place, mr le directeur nous reçoit, apparemment très fi er d'accueillir des cuisiniers français. la prise de contact est rapide, une simple explication du projet lui suffit

Mercredi 01 novembre : bangkok, nous re-voilà mais de moitié, cette fois-ci ! en effet, florian et laura partis explorer le sud du pays, nous décidons de rester dans la capitale un certain moment car un évènement crucial pour la rds se prépare dans quelques jours : un festival sur la cuisine thaïe. vendredi 03 novembre : après de multiples