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Le fenouil l e fenouil commun ( foeniculum vulgare, ce qui veut dire « petit foin » commun) bat quasiment tous les records en termes de bienfaits pour la santé. il a un apport calorique extrêmement faible mais est un cocktail imparable de fibres et vitamines, notamment c et e ou encore b9, sans oublier qu'il est riche en antioxydants, en carot