En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services ainsi que l’affichage de publicités pertinentes. En savoir plus et agir sur les cookies

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Chef Damien

Chef Damien

Ses blogs

Le Petit Journal de Chef Damien

Le Petit Journal de Chef Damien

C'est le blog culinaire de Chef Damien....
Chef Damien Chef Damien
Articles : 1355
Depuis : 19/06/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Brownie aux noix de pécan

Brownie aux noix de pécan

Un délicieux brownie, moelleux et croquant avec ses noix de pécan ... Un pur délice à présenter et déguster en toute occasion ! Ingrédients pour le brownie aux noix de pécan : 200g de chocolat noir 150g de noix de pécan 125g de beurre 150g de sucre en poudre 3 oeufs 70g de farine Retrouvez la recette complète de Brownie aux noix de pécan
Pâté aux pommes de terre

Pâté aux pommes de terre

Le pâté de pommes de terre ou la tourte de pommes de terre : un classique de la cuisine française, qu'on apprécie toujours ! Ingrédients pour la pâté de pommes de terre : 2 pâtes feuilletées 500g de pommes de terre 60g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 1 oignon 2 gousses d'ail Échalotes Noix de muscade Sel et poivre du moulin Le
Purée de chou-fleur

Purée de chou-fleur

La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent ! Ingrédients pour la purée de chou-fleur : 1 chou-fleur 30g de beurre 50 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide Safran Sel La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent !
Pâte à tartiner maison

Pâte à tartiner maison

Une pâte à tartiner maison est tellement simple à préparer qu'il serait dommage de ne pas essayer et goûter.. Rien à voir avec la célèbre marque ! Ingrédients pour la pâte à tartiner : 150g de chocolat au lait 60g de noisettes en poudre 15 cl de crème entière liquide 10 cl de lait concentré non sucré 1 pincée de fleur de sel 1 c à
Morue au four à la portugaise

Morue au four à la portugaise

La morue au four un plat typique et célèbre du Portugal, à vous de la cuisiner comme là-bas ! Ingrédients pour la morue au four : 1 morue épaisse (à dessaler 24 heures avant) 1 oignon 1-2 gousse d’ail 1 boîte de tomates concassées ou des tomates fraîches Olives noires dénoyautées Persil Coriandre 1 feuille de laurier Huile d’olive P
Iles flottantes au chocolat

Iles flottantes au chocolat

Une île flottante qui change de l'ordinaire, idéale pour un dessert rapide, raffiné et facile ! Ingrédients pour les îles flottantes au chocolat : Pour la crème anglaise au chocolat: 5 jaunes 30g de sucre 1/2 L de lait 50g de chocolat au lait Pour les blancs en neige : 5 blancs 120g de sucre Un peu de fève tonka Une île flottante qui change
Sablés aux noisettes

Sablés aux noisettes

De délicieux sablés très friables, au bon goût de noisette, et très facile à faire ! Idéals pour accompagner vos cafés et thé. Ingrédients pour les sablés à la noisette : 100g de sucre en poudre 50g de cassonade 120g de beurre pommade 150g de noisettes en poudre 250g de farine 1 œuf 5g de sel De délicieux sablés très friables, au bo
Tarte crumble aux pommes

Tarte crumble aux pommes

Dans la série 'tarte aux pommes' je demande la tarte crumble aux pommes ! Une tarte gourmande et croustillante, à déguster de préférence tiède pour toujours plus de gourmandise et de plaisir ! Ingrédients pour la tarte crumble aux pommes : 1 pâte feuilletée 60g de farine 50g de poudre d'amandes 100g de cassonade 100g de beurre 4 pommes Can
Grog

Grog

Et voici le GROG qu'il vous faut, la boissons anti-coup de froid et remède de grand-mère !! Ingrédients pour le grog : 25 cl de rhum brun 2 branches de thym 1 gousse de vanille 3 capsules de cardamome Un peu de zeste de citron et d'orange Le jus d'un citron 2 c à s de miel 1 bâton de cannelle Et voici le GROG qu'il vous faut, la boissons anti-
Bûche express au chocolat

Bûche express au chocolat

La recette de la bûche au chocolat ! Une bûche de Noël très rapide et très simple à réaliser, à décorer selon vos envies ... Ingrédients pour la bûche de Noël : 6 blancs d'œufs 125g de sucre 60g de farine 60g de maïzena 5 jaunes d'œufs 2 c à s de cacao La recette de la bûche au chocolat ! Une bûche de Noël très rapide et très s