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Le blog de jackylardon

Mon petit livre de recettes en ligne.
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Articles : 36
Depuis : 02/09/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Entremet pamplemousse

Pour 2 personnes : 1 pamplemousse, 75 ml de jus de pamplemousse, 125 ml de crème liquide entière, 1 feuille de gélatine, 2 cs de sucre glace, 2 grandes galettes bretonne Peler le pamplemousse et récupérer les suprêmes (quartiers de pamplemousse sans peau). Les déposer sur du papier absorbant et réserver au frais. Mettre la gélatine dans de
Entremet poire/kiwi

Entremet poire/kiwi

Le gateau d'anniversaire de Blandine. recette originale: http://fruitpassion.canalblog.com/archives/2008/05/23/9288972.html 1- La génoise: marmitton http://www.marmiton.org/recettes/recette_genoise-ultra-rapide-et-pourtant-si-aerienne_49844.aspx Ingrédients : - 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparatio

Potatoes

Pour 4: 1kg de pommes de terre (petite taille de préférence) 2 à 3 CS d'huile d'olive Paprika Thym Ail semoule Sel Poivre Farine 2 à 3CS Laver et couper les pommes de terre en quartiers. mélanger dans une boite hermétique avec le reste des ingrédients. bien secouer Cuire au four à 200°C 30'

Papillotes: Poulet tout blanc

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 gros oignons 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 20cl de lait de coco 2cs creme fraiche 2 cs noix de coco rapée sel&poivre Four 210°C Emincer oignons, ail et poulet (en gros dés). Fondre les oigfnons dans l'huile, ajouter l'ail. au bout de 2' ajouter le lait de coco, laisser évaporer. Mélanger crème, noi

Cake au potiron de la maman de Lia

Miam miam! Pour 2 tasses de potiron râpé 1 tasse de sucre ½ tasse de noix grossièrement concassées 1/3 tasse de beurre 1 +1/2 tasse de farine Levure 4 œufs Cannelle Mélanger dans l’ordre suivant : beurre + sucre Œufs un à un Farine + levure Potiron + cannelle Noix Cuire dans un moule à cake beurré pendant une bonne heure à 150/180°C

Papillotes: courgette, chèvre et coriandre fraiche

Pour 4 personnes: - 2 courgettes longues - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 pomme - 10 cl de crème fraîche épaisse - 4 brins de coriandre - sel, poivre Préchauffer le four à 210°C. Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les détailler en fines tranches avec un économe large. Peler la pomme et l'émincer en

Tarte au citron meringuée

INGREDIENTS Pour 6 personne(s) Pâte à tarte 200 g de farine 120 g de beurre mou 1 œuf 20 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Crème au citron 3 citrons non traités le zeste de 1 citron 3 œufs entiers + 2 jaunes 100 g de beurre 120 g de sucre en poudre Meringue 2 blancs d'œufs 1 pincée de sel 120 g de sucre en poudre Po

Poulet et fenouil au citron (recette minceur)

Attention, nécessite au moins une heure de marinade. Pour 4: 400g de filet de poulet 2 Citrons 2 bulbes de fenouil 1 oignon 3 CS d'huile d'olive Thym Ail semoule(ou ail tout court) Sel, poivre. Couper le poulet en dés ou en lanières et l'oignon en demi rondelles. Dans un plat mélanger: le jus d'un citron et un peu de son zeste, 2 CS d'huile d'o

Papillotes: Mille-feuille aubergine, tomates-mozzarella

Pour 4 personnes: - 1 aubergine - 2 grosses tomates - 1 mozzarella - basilic (une 10aine de feuilles) - 3 c. à s. d'huile d'olive - 2 pincées de paprika fort - 2 pincées de cumin en poudre - gros sel - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 210°. - Couper l'aubergine en tranches d’un demi cm d'épaisseur. - Les disposer dans une pass

Galette des rois de la maman de gauthier

Pour 8 personnes: Crème à l'amande: 125g de beurre 135g d'amande en poudre 120g de sucre glace 1 gros oeuf 1 CS de maizena 1 CS de rhum 4gtes d'extrait d'amande amère Mélanger la poudre d'amande, la maizena et le sucre glace. ajouter le beurre mou et amalgamer. ajouter l'oeuf le rhum et les gouttes d'amande et mélanger. Crème patissière: 1/4