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Nutrition Science et étude des réactions de l'organisme, de l'ingestion d'aliments, des variations du régime alimentaire et bien d'autres facteurs alimentaires en relation avec une pathologie. Mieux la nutrition est la transformation et l'utilisation par l'organisme des aliments. La nutrition désigne l'ensemble des phénomènes qui apportent de

A - La nutrition s’inscrit dans le champ médico-psycho-socio-biologique des maladies et de la santé. B- A partir de là, une construction culturelle dans trois directions devient possible : 1. Celle de la diététique, qui est une problématique d’éducation, imbriqué avec celle de l’alimentation proprement dite, qui elle fait le lien entr

L’homme pour vivre a besoin de manger. Et manger un acte qui paraît aller de soit. Et pourtant ce n’est pas un acte simple. Car bien attendu manger est bien différent de se nourrir qui non seulement un art mais aussi un acte hautement réfléchi. Il est vrai que se nourrir n’est pas, apporter mécaniquement des aliments à l’organisme, ma

Aujourd'hui le problème de l'alimentation se pose en des termes complexes. Evidemment que se soient dans les supermarchés ou dans les restaurants, on remarque une profusion de denrées alimentaires. Et pourtant, la population de nos mégalopoles souffre autant des maladies liées à notre mode d'alimentation, telle la déglutition, l'obésité vo

Alimentation L'alimentation est l'action de nourrir, de se nourrir et le résultat de cette action. C'est dire que l'alimentation est le procédé par lequel notre organisme assimile la nourriture et assure son propre fonctionnement, fonctionnement sain qui est à la base d'une bonne santé. Donc réaliser une sécurité alimentaire c'est assurer u