Les protéines, constituées d’acides aminés dont 8 sont dits “essentiels” chez l’adulte et doivent impérativement être apportés par l’alimentation car l’organisme n’est pas capable de les fabriquer, sont très importantes pour le maintien de la masse musculaire de l’être humain. les recommandations d’apports protéiques chez
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