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Ingrédients : pour la pâte à chou 8 cl d'eau 10 cl de lait 4 g de sucre 4 g de sel 75 g de beurre 100 g de farine 3 œufs entiers des amandes effilées pour la crème : de la crème pâtissière 250 ml de lait 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 35 g de farine 130 g de beurre 75 g de pralin recette : pour la pâte à chou : préchauffez votre four