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Fotografia : fred.th (http://commons.wikimedia.org/) l’anchoïade è un piatto tradizionale, a base di acciughe e d’olio d’oliva. e una sorta di « fonduta meridionale » accompagna la verdura estiva. ora che comincia il bel tempo, è, con la tapenade il contorno di tutte le verdure. marion - apolline