C ette soirée du 12 avril, organisée par l'amac et animée par stéphanie collomb, œnologue, a permis aux dégustateurs de découvrir les différentes étapes de fabrication du chocolat et ses différents ingrédients (la fève de cacao, le beurre de cacao, le grué …) et de comprendre les différences entre chocolat blanc, au lait, noir et le
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